Molidul / Diana Rattray
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 3/4 cupe (28 porții)
Surprinzător, pansamentul rusesc nu este rus; e american. Pansamentul a fost creat pentru prima dată la începutul anilor 1900 în Nashua, New Hampshire, de către James E. Coburn.
O cantitate mică de arome de hrean pregătite acest pansament ușor rusesc. Dacă nu aveți sos chili, nu ezitați să înlocuiți ketchup-ul de roșii sau sosul de cocktail. Această versiune folosește maioneză, spre deosebire de unele versiuni roșii îmbuteliate, care sunt similare cu pansamentul francez. Pentru o versiune vegană, folosiți maioneză vegană.
Această combinație face un pansament gustos pentru salate, dar poate fi folosită și ca o scufundare sau răspândire a sandvișului. Sau folosiți-l într-o rețetă ca acest popular pui glazurat caise pentru aragazul lent, sau această caserolă de pui Reuben.
ingrediente
- 1 cană maioneză (sau maioneză vegană pentru pansament vegan rusesc)
- 1/2 cană sos chili
- 3 linguri de arpagic (proaspete, tocate mărunt)
- 2 linguri pimiento (scurs, tocat fin)
- 2 lingurițe de hrean (sau după gust)
- 1 lingurita sos Worcestershire
- 1/2 linguriță de ardei gras (dulce, măcinat)
- 1 linguriță sare (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol combinați maioneza, sosul de chili, ceapa răcită, pimiento, hreanul, sosul Worcestershire și paprika.
Amestecați bine.
Se adaugă sare, după gust.
Păstrați pansamentul la frigider timp de trei-patru zile.
Variații
- Adăugați o linguriță de sos fierbinte, cum ar fi Texas Pete sau Frank's la pansament, sau adăugați o cantitate de piper de cayenne măcinat.Subitați 2 până la 3 linguri de ceapă mărunțită pentru arpagicul tocat.Adăugați între 2 și 3 linguri de murături tocate mărunt. Adăugați praf de usturoi, după gust, sau usturoi proaspăt tocat fin.
Etichete reteta:
- Piper
- pansament rusesc
- salată
- noi regionali
