Jackie Kimura / EyeEm / Getty Images
Denumirea botanică a pepenelui verde, Citrullus vulgaris , provine de la forma diminutivă a citricelor , referindu-se la culoarea și forma fructului și la vulgaris care înseamnă fructe comune sau obișnuite. Nu este nevoie de un om de știință rachetă pentru a-și da seama de unde provine numele său englez, pepene verde. Carnea acestui fruct suculent este de peste 90 la sută apă.
Originară din Africa, a fost o sursă valabilă și portabilă de apă pentru situații deșertice și când proviziile naturale de apă au fost contaminate. Pepene verde au fost cultivate în Egipt și India, încă din 2500 î.Hr., așa cum se dovedește în hieroglifele antice.
Folosind pepene verde
Cea mai obișnuită utilizare a pepene verde este să răcești pepenele și felia sau să le tai în cubulețe pentru o gustare sau desert rapid la rece. Un popular dans american de linie onorează pepenele verde numit Watermelon Crawl. În Italia, budinca de pepene verde este un desert popular de obicei format din pepene verde, migdale, ciocolată și scorțișoară. Carnea răcoritoare dulce a pepenelui este, de asemenea, minunată ca o gheață și în cupe amestecate de fructe și pepene galben. Un favorit sudic în SUA sunt murăturile făcute din coaja de pepene verde.
Pepenele verde este, de asemenea, o alegere excelentă pentru cei cu un fler artistic, care se bucură să facă sculpturi comestibile. Șorcul sculptat, sculptat face un coș măgulitor pentru a ține salate de fructe și altele. Rușii fac o bere copioasă din sucul de pepene verde.
