Joy Skipper / Getty Images
- Total: 5 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1-2 porții
Semințele de cânepă au fost cultivate în întreaga lume de peste 12.000 de ani. A fost folosit ca combustibil, ca hârtie și ca material textil, și este o alegere destul de sănătoasă pentru alimente, cu fibre, clorofilă, vitamine și minerale, precum și proteine. Uleiul de semințe de cânepă este excelent pentru a fi folosit în pansamentele cu salată, deoarece are o aromă atât de robustă. Este cel mai bine utilizat la temperatura camerei, mai degrabă decât încălzit sau folosit ca ulei de gătit.
Iată o modalitate simplă de a bate un ulei de bază de semințe de cânepă balsamică cu salată de vinetă balsamică, folosind ulei din semințe de cânepă, suc de lămâie și oțet balsamic, cu câteva condimente pentru a-l cizme. (Această rețetă este vegană, dar nu este o rețetă de mâncare crudă, deoarece această rețetă folosește muștar Dijon.)
ingrediente
- 3 linguri ulei de cânepă
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1 lingură oțet balsamic
- 1 lingură muștar Dijon
- 2 căței de usturoi (zdrobit și tocat)
- Sare și piper (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Bateți împreună toate ingredientele până la amestecare uniformă.
Reglați sare și piper după gust. Dacă aveți la dispoziție ierburi proaspete, puteți să tocați aproximativ 3/4 linguriță și să le adăugați.
Măriți rețeta pentru un lot mai mare.
Bucurați-vă!
Variante de reteta
- Aproape orice fel de plante proaspete vor funcționa bine în această rețetă de pansament; Aveți în vedere adăugarea unui fir de busuioc proaspăt, oregano proaspăt sau cimbru proaspăt. Puteți schimba oțetul balsamic pentru oțet crud de mere, oțet de orez, sherry, șampanie sau oțet de vin alb. Deși oricare dintre acestea va crea o aromă foarte diferită, fiecare va completa uleiul de cânepă, ierburile, muștarul și usturoiul. Pentru a aduce un pic de dulceață pansamentului, puteți include un pic de nectar de agave sau miere. Dacă doriți pentru un gust mai cald și pământesc, presărați niște chimen măcinat. Schimbarea sucului de lămâie pentru var sau portocală va da pansamentului o răsucire de aromă frumoasă. și adăugați 3 linguri de apă într-un blender cu viteză mare. Pentru a o face mai groasă, păstrați peste noapte pansamentul cu salată.
Etichete reteta:
- dressing
- american
- cină în familie
- salată
