Mladen_Kostic / Getty Images
Ardeii, în special soiurile dulci, sunt o alegere populară pentru a crește în grădina de legume. Sunt rude apropiate cu roșii, vinete, cartofi și chiar tutun, toate făcând parte din familia Solanaceae . În timp ce roșiile și cartofii sunt destul de ușor de cultivat, ardeii pot fi dificili în unele zone, deoarece au nevoie de o cantitate mare de căldură și soare pentru a-și pune și a coace fructele. Plantele cu ardei se vor așeza în grădină și vor aștepta condițiile potrivite înainte de a începe cu adevărat să crească. Grădinarii în climele mai reci pot să nu vadă fructe pe plante până la sfârșitul verii, ceea ce poate fi foarte frustrant.
Ardeii din specia Capsicum annuum pot fi fierbinți sau ceea ce numim „dulce”. Pentru a fi considerat un ardei dulce, soiul trebuie să obțină un scor aproape de zero pe scara Scoville.
Toți ardeii sunt plante perene tropicale de scurtă durată, care preferă zilele și nopțile moderat calde și nu încep cu adevărat să producă până la 2 luni în perioada de creștere.
Plantele cu ardei arată cam la fel, unele mai înalte și mai prăpăstioase decât altele. Acolo se termină asemănarea. Fructele ardeilor dulci pot fi cutioase, stâncoase, rotunde sau lungi și subțiri și în nuanțe de verde, roșu, galben, portocaliu și violet.
- Frunze: frunze alternative, în formă de lance. Flori: Flori albe sau galbene în formă de stea. Fructe: Fructele încep să se formeze la 2 până la 6 zile după căderea florilor. Forma și dimensiunea vor depinde de soiul cultivat; de la clopoțel la banane alungite.
Nume botanic
Denumiri comune
Ardei, ardei dulce
Zonele de duritate
Ardeii sunt plante perene tropicale, de obicei crescute ca anuale, astfel încât nu le veți vedea listate cu o zonă de duritate USDA. Cu toate acestea, întrucât sunt perene, puteți aduce plante în interior în timpul iernii, ca plante de casă. S-ar putea să obțineți niște ardei.
Expunere solară
Fiind o plantă perenă tropicală, ardeii sunt plante iubitoare de căldură, asigurați-vă că le puneți într-un loc care va primi soare.
Sfaturi pentru creștere
Solul: ardeii nu sunt teribil de îngrozitori în legătură cu solul. Le place o cantitate bună de materie organică, un drenaj bun și un pH neutru al solului de aproximativ 6, 0 până la 6, 8.
Plantare: grădinarii cu anotimpuri lungi și calde de creștere pot direcționa ardeii sămânți odată ce pământul este cald și nu este prea umed. În zonele de sezon mai scurt, va trebui să începeți sămânța în interior sau să cumpărați puieți.
Ardeii sunt începutul lent. Începeți sămânța cu 8 până la 12 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Semințele pot dura un timp să germineze, deși ardeii dulci sunt de obicei mai rapide decât ardeii iute. Folosind un anumit tip de căldură de fund, fie cu un tampon de încălzire, fie pur și simplu așezând apartamentele deasupra frigiderului, va accelera germinarea. De asemenea, va usca mai repede solul, așa că amintiți-vă să apă.
Când răsadurile au aproximativ 6 săptămâni, ar trebui să aibă primele frunze adevărate. Transplantează-le în vase mai mari (aproximativ 3 inci) și continuă să crești în interior.
Îndepărtați răsadurile înainte de transplantarea în grădină. Ardeii dulci sunt plante de sezon lung, dar nu îi grăbiți. Sunt foarte sensibili la frig. Transplantă după tot pericolul de îngheț și odată ce temperaturile rămân în mod fiabil peste 50 F.
Transplantează cu aproximativ 1 centimetru mai adânc decât creșteau în ghivece. Baza tulpinilor va trimite rădăcini mici, făcând plante mai puternice. Spațiu între 14 și 18 cm distanță.
Plantele cu ardei cresc încet când temperaturile sunt sub 55 F și pot pierde flori și / sau frunze. Încălzirea solului cu plastic negru sau acoperirea plantelor cu un strat plutitor de rând vă va permite să plantați un pic mai devreme.
Îngrijirea plantelor
Apa: Cel mai important lucru pe care îl puteți face pentru ardeii dvs. este să vă asigurați că obțin apă obișnuită. Stresul de secetă va face ca florile lor să scadă. (De asemenea, își vor arunca florile pe vreme răcoroasă prelungită, căldură extremă și umiditate scăzută.)
Hrănirea: Începeți cu sol organic bogat. Îți poți hrăni plantele cu ardei atunci când le plantezi și din nou când apar primele flori. Folosiți un îngrășământ bine echilibrat etichetat pentru plantele comestibile. Mulți grădinari adaugă o mică mână de săruri Epsom în sol la plantare, ca un impuls de magneziu.
Staking: Unele plante cu ardei sunt suficient de rezistente pentru a sta pe cont propriu, fără a păta, dar atunci când ai un fruct greu, plantele se pot îndoi și se pot rupe de la greutate. Staking-ul va împiedica fructele să atingă solul.
Sfaturi de recoltare
Depinde de varietatea de ardei pe care o crești și de vreme, dar majoritatea încep să producă în 65 până la 75 de zile de la transplant.
Recoltați ardeii dulci atunci când ating dimensiunea sau culoarea preferată. Dacă vă plac ardeii verzi, mergeți mai departe și alegeți-le oricând. Cu cât alegeți mai mult, cu atât planta se va seta.
Nu își vor atinge culoarea completă până când nu sunt coapte complet. Dacă preferați ardeii coapte, va trebui să așteptați mai mult și veți primi mai puțini ardei, motiv pentru care ardeii roșii, galbeni și portocalii costă mult mai mult în magazin.
Tăierea este cea mai bună metodă de recoltare a ardeilor. Puteți smulge tulpina din plantă, dar foarte des veți lua întreaga ramură cu voi. Este mai sigur să le smulgi, cu un pic de tulpină atașată.
Dăunători și probleme
- Cutworms poate tăia plantele tinere la nivelul solului. Puteți preveni acest lucru prin colorarea bazei plantei cu un tub de un fel (tub de hârtie igienică, ceașcă de iaurt fără fund, etc.) sau pur și simplu așezând scobitori de o parte și de alta a tulpinii. cum ar fi virusul de etichetă de tutun (TEV), virusul mozaicului de castraveți (CMV) și virusul cartofilor (PVY). Distruge plantele infectate. Printre simptome se numără frunzele încrețite sau în special frunzele înguste. Controlează insectele pentru a preveni răspândirea virusului și alege soiuri rezistente. Bolile bacteriene vin uneori pe transplanturi. Printre simptome se numără cancrele tulpinilor și petele frunzelor. Distruge plantele afectate. Putregaiul final poate afecta fructele cu piper. Udarea regulată va ajuta la prevenirea acestuia.Sunscald poate provoca pete subțiri, hârtii pe fructe. O acoperire de frunze bună îi va proteja.
Soiuri sugerate
Nu există lipsă de soiuri de ardei dulce pentru a crește și sunt introduse în fiecare an mai multe. Experimentați și vedeți care vă sunt preferatele. Iată câteva pentru a vă începe.
- „Ace” F1: ardei ardei timpurii, prolifici și tari. „Cornul taurului” aka „Corno di Toro”: lung și conic până la un punct. Picant fără căldură. Soiuri roșii și galbene. „Marconi uriași”: câștigător AAS 2001. Ardei lung, cu boxa. Foarte dulce. „Jimmy Nardello”: prolific, lung, îngust și extrem de dulce. "Banana dulce": cu pereți subțiri și excelent pentru prăjit. „Bell Yummy”: Ardei gras alungit, auriu. Foarte dulce.
