jjpoole / Getty Images
- Total: 115 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 100 min
- Randament: servește 6 până la 8
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 693 | calorii |
| 36g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 82g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: Servește 6 până la 8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 693 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 36g | 46% |
| Grăsimi saturate 13g | 67% |
| Colesterol 252mg | 84% |
| Sodiu 1122mg | 49% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 82g | |
| Calciu 78mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o rețetă simplă pentru o friptură de coaste în picioare la grătar. Puteți top cu hrean sau un unt de plante la alegere. Serviți cu o parte de piure cremoase și legume la grătar pentru o masă abundentă.
ingrediente
- 1 (4 - 5 lire) prăjit coaste
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi (felii subțiri)
- 1 lingură kosher sau sare de mare
- 2 lingurițe piper negru măcinat grosier
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt și pregătiți-vă pentru grătarul indirect.
Ștergeți ușor suportul pentru grătar cu ulei de măsline.
Faceți fante mici în friptură și puneți felii de usturoi în interior.
Se acoperă cu sare și piper și se așează pe partea fierbinte a grătarului.
Caută carne pe toate părțile timp de 3 până la 4 minute fiecare.
Mutați prăjirea într-o parte mai răcoroasă a grătarului, acoperiți și lăsați să gătească peste 1 1/2 ore, sau până când temperaturile interne ajung la 135 până la 140 F. (57 până la 60 C.) pentru mediu-rar.
După ce a fost gătit la dorința dorită, îndepărtați-l de la foc și lăsați să se odihnească timp de 10 minute înainte de a sculpta.
Etichete reteta:
- Carne de vita BBQ
- antreu
- american
- Crăciun
