Molidul / Miri Rotkovitz
- Total: 90 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 75 min
- Randament: 10 până la 12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 382 | calorii |
| 21g | Gras |
| 42g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 până la 12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 382 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 21g | 27% |
| Grăsimi saturate 11g | 57% |
| Colesterol 118mg | 39% |
| Sodiu 435mg | 19% |
| Carbohidrat total 42g | 15% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 90mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Kugel evreiesc de modă veche este un fel de mâncare care este plin de aromă și, pentru unii, amintiri despre bucătăria bubbei (bunica). Această versiune este sărutată cu o delicioasă acoperire cu scorțișoară de scorțișoară-zahăr. Poate fi copt imediat sau pregătit în avans, refrigerat și copt a doua zi. Serviți cu somon copt și salată israeliană pentru o masă ușor de preparat și satisfăcătoare de care se va bucura întreaga familie.
ingrediente
- Pentru Kugel:
- 1 (8 uncii) pachet de taitei de ou (mediu-lat)
- 1/2 cană / 1 unt de lipit
- 1 pachet (8 uncii) de brânză cremă
- 3/4 cana zahar
- 4 ouă mari
- 1 lingurita vanilie
- 2 cani de lapte
- Opțional: 1/2 cană stafide
- Pentru topping:
- 1 1/2 cani fulgi de porumb cereale (zdrobite)
- 2 linguri unt (topit)
- 1 lingura zahar
- 2 lingurițe scorțișoară
Pași pentru realizarea ei
Faceți Kugel
Adună ingredientele.
Încălziți cuptorul la 350 F. Unt, un vas de coacere de 9x13x2-inch (3-quart).
Aduceți un vas mare de apă la fiert și gătiți taiteii conform instrucțiunilor ambalajului până la al dente. Scurgeți și puneți deoparte.
Într-un bol mare, folosiți un mixer electric de mână sau băuturi rotative pentru a bate împreună untul, brânza cremă și zahărul până la neted.
Adăugați ouăle și vanilia și bateți până se amestecă bine.
Se toarnă laptele și se bate doar până la netezire.
Amestecați tăițele scurse în amestecul de ouă. Adăugați stafidele, dacă folosiți, și amestecați să se combine.
Turnați în tigaia pregătită și neteziți blatul cu o spatulă.
Faceți Topping și Coaceți
Într-un bol mic, combinați cerealele, untul topit, zahărul și scorțișoara. Se amestecă pentru a combina. Presărați capătul uniform peste kugel.
Coaceți într-un cuptor încălzit timp de 1 1/4 ore sau până când puful este turnat, așezat în centru și aurit pe fund.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un suport timp de 15 până la 20 de minute înainte de a tăia în pătrate pentru a fi servite.
Variații
Rețetele Noodle Kugel prezintă o pânză goală care le oferă o multitudine de modificări și interpretări.
- În loc să utilizați opțional 1/2 ceașcă de stafide solicitată în această rețetă, încercați să utilizați 1/4 cană stafide aurii și 1/4 cană de cireșe uscate. Pentru o versiune savuroasă a acestui cârlig, săriți zahărul, stafidele și vanilia, înlocuiți 1/2 cană de unt cu 1/4 cană ulei de canola și adăugați 5 cepe tocate care s-au fiert până la translucid în 1/4 cană ulei de canola. Lăsați ceapa să se răcească înainte de a le adăuga la restul ingredientelor.
Bacsis
- Acest kugel dulce poate fi preparat cu o zi înainte și copt înainte de masă. Pur și simplu faceți rețeta și turnați-o în tigaia pregătită, acoperiți și refrigerați timp de câteva ore sau peste noapte. Cu aproximativ 2 ore înainte de servire, încălziți cuptorul, îndepărtați cârligul din frigider pentru a-l permite să ajungă la temperatura camerei și adăugați blatul de porumb. Se coace, neacoperite timp de 1 1/4 ore, apoi se lasă să se odihnească 20 de minute înainte de servire.
Etichete reteta:
- tăiței
- tăiței kugel
- mic dejun
- Est European
