Juanmonino / Getty Images
- Total: 28 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 18 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 294 | calorii |
| 18g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 20g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 294 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 23% |
| Grasimi saturate 6g | 28% |
| Colesterol 71mg | 24% |
| Sodiu 110mg | 5% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 20g | |
| Calciu 80mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest somon la grătar, cu sos de capac de lămâie, sună ca o mâncare fantezie pentru adulți, dar este de fapt destul de potrivit și pentru copii. Puteți grila somonul pe un grătar obișnuit, într-o tigaie pe grătar sau pe un grătar George Foreman.
ingrediente
- Suc de 3 lămâi, împărțit
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 linguri oregano proaspăt tocat sau 1 linguriță oregano uscat
- O linie de sare kosher și negru proaspăt măcinat
- 4 file de somon (6 uncii fiecare), oase de șters
- 2 linguri unt
- 1 lingură de capere, clătite
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Butați într-un bol mare suc de 1 lămâie, ulei de măsline, oregano, sare și piper. Adăugați fileuri de somon, transformându-se în strat. Somonul la frigider 10 minute.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt. Grătar somonul 4 până la 8 minute, în funcție de grosimea somonului și de tipul de grătar pe care îl utilizați. Somonul se face atunci când se aruncă ușor când se coace cu o furculiță.
Se încălzește sucul rămas de lămâie într-o cratiță mică la foc mediu. Gătiti 5 până la 7 minute până când începe să se îngroașe și o parte din apă se evaporă. Adăugați untul și un vârf de sare. Când untul se topește, amestecați caperele. Gustă și adaugă mai multă sare, dacă este necesar.
Împărțiți somonul între patru farfurii. Se servește cu un praf de sos de capac de lămâie peste fiecare file de somon.
Etichete reteta:
- lămâie
- cină
- american
- cookout
