Imagini MIB / Imagini Getty
- Total: 75 min
- Pregătire: 60 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 603 | calorii |
| 31g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 71g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 603 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 31g | 40% |
| Grasimi saturate 10g | 50% |
| Colesterol 202mg | 67% |
| Sodiu 339mg | 15% |
| Carbohidrat total 7g | 2% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 71g | |
| Calciu 74mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În greacă: μπριζόλες μοσχαρίσιες, pronunțat bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (singular: brizola, plural: brizoles)
În Grecia, măcelarii folosesc stilul francez de tăiere a cărnii și ribeyes sunt tăiați cu osul înăuntru, dar ribeyes dezosate funcționează la fel de bine. Rețeta greacă cu dungă necesită o marinadă tradițională de vită și un sos de ulei și lămâie. Fie că gătiți friptura la grătar sau la grătar la cuptor, acesta este un fel de mâncare ușor și delicios.
Combinat cu marinada grecească perfectă, această rețetă este un păstor.
ingrediente
- 4 fripturi de ribeye
- 1/2 linguriță de sare (mare)
- 1/4 linguriță de piper (proaspăt măcinat)
- 1/2 până la 3/4 linguriță de oregano grecesc (rigani)
- 1 1/2 linguri de ulei de măsline
- 3/4 lingură de vin roșu
- Pentru incalzire:
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lămâie medie (suc de sau 1 linguriță de coajă de lămâie)
- Pe partea de:
- 4 pene de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Combinați sare, piper și oregano într-un bol mic.
Bateti impreuna uleiul si vinul si adaugati in condimente.
Frecați fripturile pe ambele părți cu amestecul și puneți-le într-un singur strat într-o tigaie superficială.
Acoperiți și marinați cu cel puțin o oră înainte de a găti. (Fripturile pot fi acoperite și marinate până la 24 de ore.)
Amestecați 3 linguri de ulei de măsline cu zeama de lămâie sau coaja și ungeți fripturile chiar înainte de gătit.
Grătară după gust pe cărbuni fierbinți (sau pe un grătar de interior) și unge cu ulei și amestec de lămâie de câteva ori în timp ce gătiți.
Se servește cu pene de lămâie pe lateral.
Etichete reteta:
- Friptură
- fel principal
- greacă
- grătar
