zennie / E + / Getty Images
Ani de zile, singura noastră întâlnire cu pătrunjel a fost acea creșetă cretă și amară de pe placa noastră din restaurante. Deși pătrunjelul este o plantă foarte atrăgătoare, în general este cultivat ca o plantă culinară și deseori irosit ca garnitură sau decorare pe platou. Este o planta cu frunze care adauga mai multa prospetime decat aroma bucatelor. Ca atare, este utilizat cel mai bine proaspăt și adăugat la sfârșitul gătitului - cu atât mai mult motiv pentru a-ți crește propriul.
Pătrunjelul cu frunze ondulate este puțin amar pentru unele palete și pătrunjelul cu frunze plate, sau pătrunjelul italian este mai în favoarea bucătariilor de astăzi. Ambele sunt ușor de cultivat în grădină.
Nume botanice pentru pătrunjel
- Cu frunze buclate : Petroselinum (var. Crispum) Cu frunze plate: Petroselinum (var. Filicinum)
Expunere solară
Plantele de pătrunjel sunt destul de adaptabile. Vor crește bine, fie în soare sau în umbră parțială.
Dimensiunea matură a plantelor
Dimensiunea matură a plantelor de pătrunjel depinde de soiul pe care îl crești și de cât de mult îl tai la recoltare. În general, așteptați-vă ca plantele dvs. să ajungă la:
- Înălțime: 30 - 45 cm (12-18 cm). Lățime: 9-30 cm (22-30 cm)
Zile pentru recoltare
Semințele de pătrunjel pot germina foarte lent. Există o zicală veche că sămânța trebuie să meargă în iad și să se întoarcă din nou de 9 ori înainte de a răsări. Așteptați-vă la germinare în 21 - 28 de zile. Plantele cultivate cu semințe sunt gata de recoltat în 12 - 14 săptămâni. Răsadurile pot fi pregătite pentru recoltare în cel puțin 3 săptămâni.
Zonele de duritate USDA
Toate tipurile de pătrunjel sunt bienale, dar dacă nu economisiți semințe, acestea sunt crescute ca anuale. Deși au tendința să supraviețuiască iernii, chiar și în climele reci, merg aproape imediat la semințe și devin prea amare pentru a le mânca.
Recoltarea pătrunjelului
Puteți începe recoltarea pătrunjelului când are o înălțime de aproximativ 6 centimetri și relativ stufoasă. Recoltați tulpini întregi, de la baza plantei, pentru a încuraja creșterea. Tăiați după cum este necesar, dar încercați să nu eliminați mai mult de 1/3 din frunze simultan.
Puteți tăia și usca orice frunze rămase la sfârșitul sezonului sau lăsați plantele în pământ și încercați să utilizați mai mult din plante primăvara următoare. Deși pătrunjelul este bienal, majoritatea oamenilor găsesc frunzele prea amare în al doilea an, iar tulpinile de flori vor crește și vor merge la semințe surprinzător de repede. Cu toate acestea, s-ar putea să vă țină până când noua dvs. cultură este suficient de matură pentru a recolta.
Soiuri de pătrunjel pentru a crește în grădina ta
Pătrunjelul este, în general, desemnat fie cu frunze plate (uneori numite italian), fie ondulat (uneori numit mușchi). Majoritatea bucătariilor consideră că tipurile cu frunze plate sunt mai aromate, iar pătrunjelul ondulat este retrogradat în partea plăcii. Încercați ambele. Dacă aveți un dinte sălbatic, s-ar putea să găsiți un pătrunjel cret de preferat.
Sfaturi pentru creșterea pătrunjelului
Sol: Deoarece pătrunjelul este cultivat pentru frunzele sale, îi place solul bogat în materie organică. Se realizează cel mai bine într-un pH al solului undeva în intervalul neutru de 6, 0 - 7, 0.
Plantare: Pornirea pătrunjelului din semințe este un efort lent. Poate dura câteva săptămâni pentru ca semințele să germineze. Stratificarea semințelor prin răcirea lor în frigider și apoi înmuierea semințelor peste noapte în apă caldă, înainte de plantare, ajută la accelerarea ușoară a procesului și dă rezultate mai bune de germinare. Deși poate fi dificil să pornească de la semințe, răsadurile consacrate sunt cultivatoare rapide.
Semințele pot fi începute în interior cu aproximativ 6 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț sau semănat direct în aer liber, odată ce terenul poate fi lucrat. Plantează în sol bogat, zvelt, cu un drenaj bun.
Semănați rândurile la aproximativ 10 - 12 centimetri una de alta, abia acoperind sămânța. Plantele subțiri la fiecare 6 centimetri, odată ce sunt aproximativ 1 - 3 ft.
Containere: Pătrunjelul poate fi cultivat destul de bine în ghivece, cu toate acestea, pătrunjelul are un taproot care poate ajunge destul de lung, iar o plantă matură poate atinge cu ușurință 2 - 3 ft în înălțime și 1 - 2 ft în lățime, deci un ghiveci mare este Necesar.
Ca plantă ornamentală: pătrunjelul este uneori recomandat ca plantă de tăiere sau ca plantă cu frunze de accent. În timp ce pătrunjelul este foarte atractiv, fiți conștienți de faptul că este popular și la unele animale mici, cum ar fi iepurii și câinii de sol.
Îngrijirea plantelor de pătrunjel
Într-adevăr nu este nevoie de multă întreținere pentru creșterea pătrunjelului. Puțină apă și sol bun sau niște îngrășământ lunar și ar trebui să fiți bine. Păstrați recolta și planta va continua să trimită frunze noi.
Dăunători și probleme ale plantelor de pătrunjel
Pătrunjelul poate fi predispus la o mână de boli fungice, inclusiv petele de frunze Septoria, câteva lovituri de frunze, mucegai pudră și amortizare. Începeți cu semințe de bună calitate, fără boli și permiteți plantelor să aibă acces la o bună circulație a aerului, pentru a limita răspândirea.
Cea mai mare problemă a dăunătorului de pătrunjel este omida fluturelui negru înotător. Este o plantă gazdă pentru acești fluturi, iar omizele vor ecloza și se vor înfunda pe frunze, făcând pagube considerabile. Cu toate acestea, deoarece acești fluturi sunt atât de bineveniți în grădină, vă recomandăm să nu faceți nimic pentru a ucide omizi. Se vor maturiza destul de curând și îți vor lăsa plantele în pace.
