Spruce mănâncă / Diana Chistruga
- Total: 3 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 3 ore
- Randament: 1 prăjire (6 până la 8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 705 | calorii |
| 34g | Gras |
| 28g | Carbohidrați |
| 69g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 prăjire (6 până la 8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 705 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 34g | 44% |
| Grăsimi saturate 13g | 65% |
| Colesterol 209mg | 70% |
| Sodiu 513mg | 22% |
| Carbohidrat total 28g | 10% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 69g | |
| Calciu 155mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Folosiți friptura de coajă sau carnea slabă în această rețetă de prăjit la cuptor. Tăieturile de pe mandrină sunt mai grase, dar cele mai aromate, dar se poate folosi o friptură de rumpă, rotundă de jos sau un cioc de vită. Sau faceți această rețetă cu coaste scurte de vită.
ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri unt
- 1 (3 până la 4 kilograme) prăjit oală (râmă sau macră)
- 1 cană de ceapă (feliată)
- 1 cățel de usturoi (mărunțit și tocat)
- 1 lingurita cimbru de frunze (sfaramata)
- 1 linguriță frunze de marjoram uscate (sfărâmate)
- 1 frunză de dafin
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță sare
- 1 (10 1/2 uncie) poate bulion de vită condensat
- 8 - 12 cepe albe mici (decojite)
- 6 până la 8 morcovi medii (înjumătățiți în cruce, apoi la jumătate în lungime)
- 1 rutabaga mică (tăiată în bucăți de 1 inch)
- 1/4 cană apă (rece)
- 3 linguri de făină universal
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Încălziți uleiul și untul într-un cuptor olandez sau un vas puternic la foc mediu. Prăjiți maron timp de aproximativ 20 de minute, transformându-se în toate părțile brune.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Adăugați ceapa feliată, usturoiul, cimbrul, mărețul, frunza de dafin, piperul și sarea în picăturile de carne. Se amestecă și se gătește aproximativ 30 de secunde.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Adăugați bulionul de vită și dați la fiert.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Reduceți căldura, acoperiți-l și lăsați-l încet timp de aproximativ 2 ore. Întoarceți din când în când carnea.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Adăugați ceapă albă, morcovi și rutabaga.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute sau până când legumele sunt fragede.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Transferați carnea și legumele într-un platou fierbinte și păstrați-le cald în timp ce faceți carne de carne.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Se strecoară lichidul rămas în oală.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Măsurați 2 căni, adăugând puțină apă pentru a măsura 2 căni, dacă este necesar, și reveniți la cuptorul olandez și puneți-le la foc mediu.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Turnați 1/4 cană de apă rece de la robinet într-o cană de măsurare. Adăugați făina și amestecați cu un bici mic sau furculiță până când amestecul este neted.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Adăugați treptat amestecul de făină în lichid și dați la fiert, amestecând constant.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Reduceți căldura și fierbeți timp de 2 până la 3 minute. Gustă și reglează asezonarea.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Serviți vasul prăjit într-un castron cu legumele și șuvița.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Morcov
- antreu
- american
- cină în familie
