Anastassios Mentis / Getty Images
- Total: 22 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 12 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 489 | calorii |
| 29g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 28g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 489 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 29g | 37% |
| Grăsimi saturate 4g | 22% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sodiu 1320mg | 57% |
| Carbohidrat total 18g | 6% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 28g | |
| Calciu 96mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă cu friptură de bivol la grătar este ușor de urmărit. Dacă nu ați încercat bivol, sunteți la dispoziție. Este la fel de copios și plin de aromă ca de vită, dar este mult mai slab.
ingrediente
- 4 fripturi de bivol
- 3/4 cana / 180 mililitri vin rosu
- 1/3 cană / 80 ml ulei de măsline
- 4 căței de usturoi (tocate)
- 1 linguriță / 5 mililitri pulbere de ceapă
- 1 linguriță / 5 mililitri sare
- 1 linguriță / 5 ml piper negru
- Pentru sos:
- 1 ceapă mare (feliată)
- 1/2 cană / 120 mililitri vin roșu
- 2 linguri / 30 ml ulei de măsline
- 2 lingurițe / 10 mililitri muștar Dijon
- 1/2 linguriță / 2, 5 ml sare
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți fripturile într-o pungă de plastic resigilabilă. Combinați ingredientele rămase și turnați peste fripturi. Sigilați punga și lăsați fripturile să marineze la frigider timp de 4 până la 8 ore.
Preîncălziți grătarul la foc mediu. Scoateți fripturile din pungă și aruncați marinada. Puneți fripturile pe grătar și gătiți timp de 6 minute pe parte.
Îndepărtați de pe foc, tindeți cu folie de aluminiu și lăsați fripturile să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire.
Pentru a prepara sosul de ceapă, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Gatiti ceapa la foc mic timp de 1 minut.
Adăugați vin roșu, reduceți focul la mediu și gătiți timp de 2 până la 3 minute.
Adăugați ingredientele rămase și gătiți încă 5 - 6 minute. Reduceți căldura la medie-mică sau mică, dacă este necesar.
După ce s-a fiert, se scoate de pe foc și se servește deasupra fripturilor de bivol.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- friptură
- antreu
- sudic
- cookout
