Andrea Bricco / Photodisc / Getty Images
- Total: 8 ore 30 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 8 ore
- Randament: 4-6 porții (4-6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 187 | calorii |
| 14g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4-6 porții (4-6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 187 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 17% |
| Grasimi saturate 8g | 40% |
| Colesterol 106mg | 35% |
| Sodiu 48mg | 2% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 65mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Inghetata cu ceai verde este o aroma populara de inghetata japoneza si perfecta ca un desert dulce si racoritor dupa o masa traditionala japoneza.
Numele „înghețată de ceai verde” este ușor înșelător, deoarece înghețata în sine nu este făcută din ceai, ci mai degrabă din pulbere de matcha. Uneori, denumirile „înghețată de ceai verde” și „înghețată matcha” sunt folosite în mod interschimbabil în Occident, dar în Japonia, „înghețata de ceai verde” este aproape întotdeauna denumită „înghețată matcha”.
Pulberea Matcha este o pudră fină de verde strălucitor din frunze speciale de ceai verde, care au fost măcinate. În esență, matcha este frunze de ceai verde. Pulberea de matcha diferă de ceaiul verde, deoarece în alimentele care folosesc matcha conțin frunzele de ceai propriu-zise, dar alimentele infuzate cu ceai verde sunt pur și simplu apă infuzată cu aroma frunzelor de ceai.
Fiți siguri, în ciuda diferențelor tehnice dintre ceaiul verde și pulberea matcha, această rețetă pentru înghețată de ceai verde (matcha) va avea ca rezultat un delicios desert japonez înghețat!
Articol actualizat de Judy Ung.
ingrediente
- 1 lingură pulbere de ceai verde matcha
- 3 linguri apă caldă
- 2 gălbenușuri de ou
- 5 linguri zahar alb granulat
- 3/4 cana lapte integral
- 3/4 cană smântână grea (biciuită)
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mic, amestecați apa caldă și pulberea de ceai matcha împreună și dați-o deoparte.
După separarea gălbenușurilor de ouă, într-o cratiță de dimensiuni medii, bateți ușor gălbenușurile. Notă: Nu încălziți încă tigaia.
Adăugați zahărul în tigaie și amestecați zahărul cu gălbenușurile de ou până când este bine încorporat.
Adăugați treptat lapte în amestecul de ou și zahăr și amestecați bine.
Puneți tigaia la foc mic și încălziți amestecul de ou, amestecând constant pentru a vă asigura că nu arde. Când amestecul se îngroașă ușor, scoateți tigaia de pe foc și dați-o deoparte.
Înmuiați fundul tigaiei în apă cu gheață pentru a ajuta la răcirea amestecului de ouă.
Adăugați praful de matcha și amestecul de apă în amestecul de ou și amestecați bine. Continuați să răciți amestecul în apă cu gheață.
Bateți smântâna grea, astfel încât să fie ușor groasă și aerisită. Adăugați această smântână grea bătută în amestecul de ou și matcha. Încorporați ușor toate ingredientele folosind o spatulă, până la amestecare.
Turnați amestecul de înghețată într-un producător de înghețată. Apoi turnați amestecul într-un recipient sigur pentru congelator cu capac și congelați timp de 8 ore sau mai mult. (Vă rugăm să consultați instrucțiunile pentru producătorul dvs. de înghețată și urmați cele mai bune practici recomandate.)
Bacsis
- Un producător de înghețată vă ajută, dar dacă nu utilizați un producător de înghețată, amestecul pentru înghețată poate fi păstrat într-un recipient etanș și pus într-un congelator până când se solidifică. Amestecul trebuie amestecat periodic, în timp ce îngheață.
Etichete reteta:
- ceai
- desert
- asiatic
- zile de nastere
