Molly Watson
- Total: 15 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 170 | calorii |
| 7g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 170 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 60mg | 3% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 8g | 27% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 54mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Boabele verzi aburite și ceapa roșie feliată subțire fac o salată delicioasă și dincolo de ușor. Aproape pare prea simplu, nu-i așa? Și totuși aceasta este una dintre acele combinații în care întregul este mai mare decât suma părților sale umile. Este ceapa înțepătoare împotriva boabelor umile? Pansamentul luminos? Sau doar un miros de arome strălucitoare de vară care se reunesc? Toate cele de mai sus, sunt sigur.
Din moment ce boabele se îmbunătățesc, după părerea mea, pe măsură ce se ofilesc în pansament, acesta este un fel de mâncare excelent pentru a depune vasele de vara, grătarul, picnicurile și alte adunări în care doriți mâncare care să poată agăța un pic și să rămână delicioasă..
ingrediente
- 1 kilogram fasole verde
- 1/4 cană apă
- Sare de mare fină (după gust)
- 1 ceapă roșie mică
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 lingura vin rosu sau otet de vin alb
- 1/2 linguriță de muștar
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați fasolea verde.
Aduți 1/4 cană de apă la fiert într-o tigaie mare la foc mare. Se adaugă fasolea, se presară cu sare, se acoperă și se gătește până când fasolea este fragedă și apa se evaporă, aproximativ 3 minute.
Clătiți fasolea cu apă rece, tapetați-le bine și uscați-le deoparte.
Între timp, coajați și tăiați la jumătate ceapa. Feliați-l în jumătăți subțiri subțiri și dați deoparte. (Clătiți feliile cu apă rece pentru a minimiza aroma puternică de ceapă crudă, dacă doriți, trebuie doar să vă asigurați că lipiți bine la uscat înainte de a le adăuga la salată.)
Într-un bol mare (suficient de mare pentru a arunca toate legumele), bateți împreună uleiul, oțetul și muștarul. Adăugați sare și piper după gust.
Pune boabele fierte și ceapa feliată în vas cu pansamentul și trântiți pentru a acoperi bine fasolea și ceapa.
Puteți servi imediat sau lăsați totul să stea și să marinați puțin înainte de a servi (dacă veți ține mai mult de o oră, acoperiți și răcoriți).
sfaturi
- Cât de mult tăiați fasolea este o combinație între tipul de fasole la îndemână și alegerea personală. Fasolele de sfoară de modă veche au nevoie de șirul acela scos; deși multe fasole au avut șuvițele crescute din ele, îmi place totuși să smulg capetele, chiar dacă unii pot vedea o pierdere de timp. în salată (în acest caz, fasole verde) în ea și luați o mușcătură - vă oferă cel mai bun context pentru a evalua aroma finală.
Etichete reteta:
- salată
- garnitură
- american
- cookout
