Azurita / Getty Images
- Total: 100 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 75 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 204 | calorii |
| 11g | Gras |
| 26g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 204 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 13% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 20mg | 1% |
| Carbohidrat total 26g | 9% |
| Fibră dietetică 6g | 23% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 134mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În greacă: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, spuneți: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgurul are o aromă de nucă și este un plus minunat la gusturile din această rețetă care includ roșii, pătrunjel proaspăt și busuioc proaspăt. Păstrează-ți roșiile proaspete pentru salate și folosește roșii din conserve cu sucul lor pentru umplutură și îmbracă-ți masa cu culoarea alegând culoarea ardei gras la alegere - verde, roșu, galben sau portocaliu.
Bucurați-vă de acești ardei umpluți greci cu rețetă de Bulgur!
ingrediente
- 6 ardei mari (orice culoare sau 10-12 ardei de dimensiuni medii)
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1/2 ceasca ceapa (ras)
- 1 cană bulgur (sau grâu crăpat parboilat)
- 1 cutie / 14, 5 unități de roșii (tocate; simple sau înăbușite)
- 1 3/4 cani de apa
- 1 linguriță de sare de mare
- 1/4 linguriță ardei
- 1/2 cană pătrunjel (frunze plate, proaspete și tocate fin)
- 1/3 cană busuioc (proaspăt și tocat fin)
- 1/2 cană apă
Pași pentru realizarea ei
- Roșie
- fel principal
- greacă
- coace
Tăiați un capac de 1/2 până la 3/4 inch de pe vârful ardeilor. scoateți și aruncați semințele și orice pulpă albă în exces. Clătiți bine și lăsați deoparte să se scurgă. Păstrați capacul.
Intr-o tigaie, se caleste ceapa in ulei de masline 1-2 minute. Adăugați bulgur și amestecați să se coacă cu ulei. Amestecați roșiile din conserve cu suc, 1 1/2 cani de apă, sare și piper și dați la fiert la foc mediu. Gatiti 10 minute, amestecand frecvent.
Se amestecă pătrunjelul și busuiocul pentru a se distribui bine și a se îndepărta de pe foc. Se lasă să se odihnească 5 minute.
Preîncălziți cuptorul la 175-180 ° C la 350 ° F.
Folosiți o linguriță și umpleți ușor ardeii până la 1/4 inch de blat.
Puneți ardeii în poziție verticală într-un vas de copt, pentru a se potrivi bine, astfel încât să nu se vadă. Puneți capacele deasupra, adăugați 1/2 cană de apă pe fundul vasului și gătiți într-un cuptor de 175-180 ° C (350 ° F) timp de 1 oră 15 minute sau până când ardeii s-au înmuiat după preferință.
Se lasă să se răcească și se servește. Ardeii umpluți sunt, în general, savurați la temperatura camerei.
Notă: Dacă capacele încep să se întunece prea mult, acoperiți vasul cu folie pentru restul de timp de gătit.
Sugestie de servire: delicioasă cu o parte de brânză feta și puțină pâine crustă de țară.
Mărimea tigaiei de copt: dacă vasul de copt este prea mare, așezați ardeii bine la un capăt al farfuriei și frământați niște hârtie de pergament pentru a umple spațiul gol, astfel încât ardeii să rămână în poziție verticală în timpul gătitului. Hârtia pergament nu va afecta gustul.
Etichete reteta:
