Teri Lee Gruss
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 2-4 porții (2-4 porții)
O biscuiță este o supă bogată, cremoasă, făcută cu unul sau mai multe tipuri de fructe de mare, smântână sau lapte, iar biscuitul este adesea îngroșat cu făină. Versiunea noastră de biscuiți de homar ușor fără gluten este îngroșată cu făină de orez dulce, ceea ce oferă acestei supe minunate și savuroase un corp bogat în mătase.
ingrediente
- 4 linguri unt
- 2 linguri de solzi tăiate mărunt
- 1 tulpina de telina fin taiata cu frunze
- 4 linguri făină de orez dulce fără gluten
- 2 căni plus 2 linguri jumătate și jumătate (adăugați mai mult lichid, 1 lingură simultan, dacă preferați o biscuiță mai subțire)
- 1 lingura pasta de rosii
- 2 lingurite paprika
- 1 linguriță Condimentul Old Bay
- 1/8 linguriță de cayenne (sau după gust)
- 1/2 linguriță zahăr din trestie
- 10 uncii carne de homar gătită și tăiată grosier (blot carnea de homar cu un prosop de ceai pentru a elimina excesul de lichid care poate subția biscuița)
- 2 sau 3 linguri sherry de bună calitate, după gust
- sare și piper după gust
Pași pentru realizarea ei
Topiți untul într-o cratiță grea la foc mediu-mic. Adăugați solzi tăiați și țelină și fierbeți aproximativ 3 minute până când legumele încep să se înmoaie. Se adaugă făina de orez dulce și se bate pentru a se amesteca în legume. Gătiti la foc mediu aproximativ 3 minute, amestecând frecvent.
Se toarnă încet jumătate și jumătate în amestecul vegetal și se amestecă până se amestecă. Se amestecă pasta de roșii. Gătiti la foc mediu-mic timp de aproximativ 5 minute sau până când biscuitul începe să se îngroașe. Adăugați paprika, Old Bay Condiment, cayenne, zahăr și sherry. Se amestecă la amestec. Adăugați carne de homar gătită. Sare și piper după gust. Se fierbe biscuiți la foc mic aproximativ 5 minute, până se încălzește. Nu fierbeți.
Se serveste fierbinte.
Memento: Evitați contaminarea cu gluten în bucătărie! Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele dvs. sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- Roșie
- aperitiv
- american
- Crăciun
