iStockphoto
Gătitul pentru copii în dietele fără gluten necesită o planificare specială și îngrijire pentru a se asigura că aceștia obțin toți nutrienții de care au nevoie pentru a crește și a prospera. Înlocuirea mâncărurilor pline cu gluten cu mâncare fără gluten, desigur, nu este bună pentru copii.
Cercetările arată că copiii cu boală celiacă prezintă un risc mai mare de deficiențe nutriționale. O varietate de alimente nutritive este vitală pentru creșterea și dezvoltarea sănătoasă.
Planifica
- Explicați-i copilului dvs. ce alimente sunt sigure pentru ei și ce alimente conțin gluten și sunt în afara limitelor. Profunzimea acestei discuții va depinde de vârsta copilului dumneavoastră. Folosiți ajutoare vizuale dacă doriți să ajutați copilul să înțeleagă conceptul de alimente sigure și nesigure. Ajutați-vă copilul să scrie alimentele preferate fără gluten într-un caiet sau într-un fișier de rețete. Împărțiți fișierul în secțiuni pentru micul dejun, prânz, cină, gustări și „departe de mâncarea de acasă”. Acest lucru îl va ajuta pe copilul tău să înțeleagă ce este sigur pentru ei să mănânce și îți va oferi un fișier „du-te” când ai nevoie de idei de masă.
Bucătărie care le place copiilor cu adevărat
- Copiii care urmează diete fără gluten vor să mănânce în mod natural alimente care arată și au gustul alimentelor pe care le-au mâncat înainte de a fi plasate pe o dietă fără gluten. Rețetele prietenoase cu puști pentru spaghete fără gluten, macaroane și brânză, pizza, fursecuri, brioșe și pâine fără gluten, care arată „normal” ajută la trecerea la o dietă fără gluten mult mai puțin traumatică. Din ce în ce mai multe alimente fără gluten, atât la casă, cât și la cumpărături, par extrem de „normale” - chiar și pâine și pizza. Copiilor le place să mănânce ce mănâncă alți copii, fie în jurul mesei familiei, la școală sau la petreceri. Dacă toți ceilalți mănâncă pizza, atunci este important să planificați înainte și să serviți și pizza fără gluten.
Lasă copiii să-i ajute să gătească
- Implicați-vă copiii în prepararea alimentelor fără gluten și vor afla totul despre ingredientele fără gluten și cum să le utilizați. Aceasta este o abilitate de viață de neprețuit pentru copiii fără gluten. Rețetele simple fără gluten, pentru a începe, includ cookie-uri cu ciocolată, batoane crocante de orez și clătite. Copiii adoră aceste alimente - ceea ce ar trebui să facă experiențele de gătit mai distractive.
Când copilul tău fără gluten este departe de casă
Aceasta este probabil una dintre cele mai traumatice probleme cu care trebuie să se ocupe părinții copiilor fără gluten. Vizitele cu bunicii, somnul, petrecerile de naștere, sălile de școală și evenimentele sportive sunt locuri potențiale în care copilul tău fără gluten se poate expune neintenționat la gluten.
- Spuneți familiei, prietenilor, cadrelor didactice, administratorilor școlii, antrenorilor, babysiterilor și furnizorilor de îngrijire de zi exact ceea ce copilul dvs. nu poate mânca. Tipăriți liste de alimente sigure și nesigure și oferiți aceste informații oricărei persoane responsabile pentru îngrijirea copilului dvs. Vă rugăm să le adresați acestor persoane despre restricțiile alimentare ale dietelor fără gluten și luați timpul necesar pentru a răspunde la orice întrebare. asociate cu expunerea accidentală la gluten. Trimiteți copilul dvs. prânz sănătos, fără gluten, călătorii și gustări, când intenționează să fie departe de casă.
Rămâneți pozitiv și susținător
- Copilul tău este pe o dietă fără gluten pentru toată viața. Este important să le arătați copiilor că alimentele fără gluten pot avea un gust excelent, arată normal și că totuși pot mânca mâncarea lor preferată. Planificați-vă înainte, comunicați cu copilul, familia, prietenii, profesorii și îngrijitorii fără gluten, mențineți un bine -cămară fără gluten stocat și servește mese simple, echilibrate din punct de vedere nutrițional. Trecerea la un stil de viață fără gluten va deveni mai ușoară pentru copilul tău fără gluten și pentru tine.
