Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 75 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: 5 sferturi (20 porții)
Porumbul cu caramel de casă este unt, crocant, dulce și, cel mai bine, este natural, fără gluten! În plus, atunci când îți faci singur, este cald și proaspăt, o calitate greu de găsit într-o cutie sau o pungă. Dacă doriți, puteți utiliza floricele bio, untul, zahărul și siropul de agave pentru un tratament special.
ingrediente
- 5 sferturi floricele (proaspăt apărute)
- 1/2 cană sirop de agave (sau sirop ușor de porumb)
- 2 cani zahar brun
- 1 cană de unt
- 1/4 lingurita crema de tartru
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță sodă de copt
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 250 F.
Trageți 5 sferturi de floricele și așezați-o într-o tigaie mare.
Pune unt, zahăr, sirop de agave (sau sirop de porumb) și smântână de tartru într-o tigaie mare. La foc mediu, topiți amestecul, agitând pentru a preveni arderea.
Se aduce la fierbere și se gătește timp de 5 minute, amestecând ocazional. Scoateți din foc.
Se adaugă vanilia și bicarbonatul și se amestecă până se amestecă.
Turnați cu grijă acest amestec peste floricele. Amestecați ușor pentru a înveli bine floricele.
Se coace timp de 1 oră, amestecând la fiecare 15 minute.
Îndepărtați și turnați pe o foaie mare de copt pentru a se răci. Folosiți o spatulă pentru a separa aglomerațiile calde.
Bacsis
- Dacă doriți să vă înghețați tratamentul, lăsați mai întâi porumbul caramel să se răcească complet . Sigilați bine în pungi congelatoare și aduceți la temperatura camerei.
Memento: asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- fara gluten
- gustare
- american
- înapoi la școală
