Elizabeth LaBau
- Total: 60 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 15 mușcături (15 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 418 | calorii |
| 39g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 15 mușcături (15 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 418 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 39g | 50% |
| Grasimi saturate 8g | 38% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| Sodiu 5mg | 0% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 74mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Mușcăturile de alun-ciocolată constau dintr-un ganache de ciocolată cremoasă, alunecat cu alune tocate, acoperit cu o alună întreagă și scufundat în ciocolată neagră. Aceste mici delicioase sunt ușor de copt și vor fi cu siguranță o mulțumire plăcută la următoarea întâlnire. Divin!
ingrediente
- 2 cani chipsuri de ciocolata semi-dulce
- 1/2 cană smântână grea
- 1 1/2 lingură de unt (tăiat în bucăți mici)
- 1/2 cană de alune (prăjite, jupuite și măcinate fin)
- 25 de alune (întregi, prăjite și cu piele)
- Opțional: pulbere de cacao pentru praf
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți o foaie de prăjituri prin căptușeala cu folie de aluminiu sau hârtie pergament.
Faceți ganache: Puneți 1 cană chipsuri de ciocolată semi-dulci într-un bol mediu. Puneți crema într-o cratiță mică la foc mediu și aduceți la foc mic. Îndepărtați-vă de la căldură când apar bule lângă părțile laterale ale tăvii. Turnați smântâna fierbinte peste ciocolată și lăsați să stea 2 - 3 minute.
Folosind un bici, amestecă ciocolata și smântâna până când începe să se combine. Puneți untul tocat deasupra și amestecați să se combine. Bateti pana se netezesc complet. Adăugați alunele tocate și amestecați bine pentru a încorpora.
Lăsați-l pe ganache să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți-l la frigider până când este suficient de greu să se rostogolească, aproximativ 2 ore.
Cu ajutorul unei lingurițe, ridicați cantități mici de ganache și rotiți-vă între palmele dvs. pentru a crea bile. Praful mâinilor cu pulbere de cacao pentru a preveni lipirea. Reveniți bilele la foaia de fursecuri.
Apăsați câte un alun întreg în partea de sus a fiecărei bile, lăsându-i să iasă din vârf.
Se răcește la frigider cel puțin o oră până când este suficient de ferm pentru a se înmuia.
Puneți ciocolata rămasă în cuptorul cu microunde și topiți-o în trepte de un minut, amestecând deseori pentru a preveni supraîncălzirea.
Folosind unelte de înmuiere sau două furculițe, scufundați fiecare mușcătură de alun-ciocolată în ciocolată și așezați-o înapoi pe foaia de fursecuri. Lăsați bomboanele înmuiate să se pună la frigider înainte de servire.
Etichete reteta:
- Bomboane
- desert
- american
- zile de nastere
