Diana Rattray
- Total: 90 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 75 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 570 | calorii |
| 34g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 46g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 570 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 34g | 44% |
| Grăsimi saturate 11g | 54% |
| Colesterol 140mg | 47% |
| Sodiu 1159mg | 50% |
| Carbohidrat total 18g | 7% |
| Fibră dietetică 3g | 9% |
| Proteine 46g | |
| Calciu 167mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste cotleturi de porc dezosate sunt un favorit al familiei și o mușcătură vă va spune de ce. Cotletele de porc sunt coapte la perfecțiune cu un sos ușor, cremos și legume tocate.
Ciupercile, ardeii, țelina și ceapa conferă cotletului culoare și aromă deosebită. Cotletele repede se coc cu legumele și sosul, făcându-l o masă completă într-un singur vas de copt.
Rețeta solicită cotleturi de porc dezosate, dar coaste în stil de țară sau cotlet cu oase sunt alternative bune. Doar fiți atenți la grosimea cărnii și reglați timpul în consecință. Chopurile sau tăieturile foarte subțiri se vor face probabil după 20-30 de minute în cuptor, în timp ce cotletele groase pot avea nevoie de până la 1 oră.
ingrediente
- 1/2 cană făină (împărțită)
- 2 lingurite paprika
- 1 1/2 lingurite sare
- 1/4 linguriță ardei
- 2 kg de cotlet de porc dezosat
- 1/2 cană de unt
- 1/2 cana ceapa tocata
- 1/2 cană ardei gras tocat verde
- 1/2 cana telina tocata
- 4 uncii de ciuperci (proaspete și felii)
- 2 cani de lapte
- Sare și piper (după gust)
- 2 linguri suc de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Într-o farfurie sau un vas larg, puțin adânc, combinați 1/4 cană făină, ardei gras, 1 1/2 lingurițe de sare kosher și 1/4 linguriță de piper.
Dragati usor cotletele in amestecul de faina.
Topiți untul într-o tigaie grea la foc mediu.
Se rumenește cotletele de porc pe ambele părți și apoi se transferă într-o farfurie superficială.
În aceeași tigaie, se toacă ceapa tocată, ardeiul tocat și țelina tocată până ce ceapa este fragedă; adaugati ciupercile si continuati sa gatiti pana ceapa se rumeneste usor. Adăugați restul de 1/4 cană de făină și continuați să gătiți, amestecând, timp de 2 minute.
Adăugați treptat laptele în timp ce amestecați constant; gatiti pana se ingroasa sosul.
Condimentează sosul după gust cu sare și piper; adăugați sucul de lămâie.
Turnați sosul peste cotletele de porc și legumele în tigaia de copt. Acoperiți cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 minute până la 1 oră.
Etichete reteta:
- Piper
- cotleturi de porc dezosate
- antreu
- american
