"Frixuelo crujiente de arroz con leche, c" (CC BY 2.0) de Silverman68
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 12 frixuelos (12 porții)
Această rețetă de bază pentru frixuelos poate fi preparată pe partea dulce, umplându-le cu frișcă sau crema de ouă. Dacă doriți să pregătiți frixuelos tradiționali asturieni, completați cu compot de mere și serviți ca desert. Ouăle mărunțite , brânza topită sau bucățile mici de carne pot face frixuelos sărați .
În loc să umple frixuelos cu o umplutură, unii bucătari moderni îi stivuesc ca niște clătite, răspândind frișcă sau sos de ciocolată între frixuelos .
Orice modalitate în care decideți să le serviți, sunt ușor de pregătit și vă este practic garantat să nu aveți resturi.
ingrediente
- 1 1/2 cani faina cernuta
- 3 linguri zahăr
- 1/2 lingurita sare
- 3 ouă mari
- 16 uncii de lapte
- 2 linguri unt
Pași pentru realizarea ei
Puneți untul într-un bol mic și încălziți la microunde până s-au topit. Pentru a se topi pe plită, puneți untul într-o cratiță mică și încălziți la foc mic, având grijă să nu ardeți untul.
Se presează făina, zahărul și sarea într-un bol mare de amestecare și se dă deoparte.
Într-un vas mediu de amestecare, bateți ouăle până când sunt groase. Utilizați un blender sau un mixer de mână pentru a face munca mai ușoară. Bateți laptele și untul topit până s-au amestecat bine.
Adăugați amestecul de lapte-ou în ingredientele uscate și bateți până când baterea este netedă.
Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Topiți o cantitate foarte mică de unt în tigaie. Cu ajutorul unei lingurițe, turnați tigaia în tigaie și gătiți la foc mediu până se rumenesc ușor pe fund. Se întoarce și se rumenesc ușor pe cealaltă parte.
Când este gătit, transferați pe o farfurie caldă. Umplutura de lingură, cum ar fi cea de mere în centru și rulează. Garnisiți cu felii de portocale.
Sugestii de servire
Completați cu alegerea dvs. de conserve de fructe, smântână sau crema de ouă.
O alternativă la umplere, este să te aruncați cu mierea preferată de arome, cum ar fi miere de rozmarin, portocaliu sau floare sălbatică.
Pentru a crea frixuelos cu aromă de citrice , adăugați coaja rasă de o lămâie sau o portocală și un pic de zahăr.
Mai multe mâncăruri regionale din Asturias
Mai jos este o listă cu unele dintre mâncărurile populare regionale din Asturias.
Rețeta cu caserole de fasole asturiană și cârnați - La Fabada Asturiana
Rețetă ușoară pentru tarta cu mere - Tarta de Manzana Casera
Reteta de budinca de orez - Arroz con Leche
Rețetă de carne de vită și legume - Ternera a la Asturiana
Rețetă ușoară pentru prăjitura cu brânză asturiană - Quesada Asturiana
Etichete reteta:
- creponata
- mic dejun
- Spaniolă
- Crăciun
