Andrew Bain / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 30 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 172 | calorii |
| 7g | Gras |
| 27g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 30 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 172 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 46mg | 2% |
| Carbohidrat total 27g | 10% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 3mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Astorga este un oraș mare situat în provincia Leon în nordul Spaniei. Orașul se află de-a lungul traseului francez al Căii Sf. James (Camino de Santiago) și este renumit pentru produsele de patiserie. Fiecare cofetărie și cafenea au cutii cu produse de patiserie tradiționale de vânzare. Produsele de patiserie cu puf Astorga pot fi cele mai ușoare produse de patiserie, acum că foile de patiserie sunt disponibile pentru a fi cumpărate în orice supermarket. Pur și simplu tăiați o foaie de patiserie puf în dreptunghiuri și tăiați găurile în centru. Se coace 10-12 minute. Apoi, înmuiați produsele de patiserie în sirop fierbinte și serviți. Sunt excelente pentru micul dejun sau pentru o delimitare după-amiază cu cafea fierbinte sau ceai.
ingrediente
- 1, 2 lire / 500 grame foi de patiserie puf
- Pentru sirop:
- 1 1/2 cană / 375 mililitri apă
- 2 1/2 cani zahar granulat
- 3 linguri miere
- 1/2 lamaie (suc)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți cuptorul la 375 F / 190 C.
În primul rând, așezați foile de patiserie pe o placă de tăiere. Folosiți un cuțit ascuțit sau un tăietor de pizza pentru a tăia produse de patiserie în dreptunghiuri aproximativ 1 1/2 pe 2 inci.
Apoi, faceți o gaură în centrul fiecărui dreptunghi folosind un miez tradițional de mere sau înfigeți o gaură folosind mânerul unei linguri mari de lemn.
Așezați fiecare dreptunghi pe o foaie de prăjitură și coaceți în suportul din mijlocul cuptorului încins timp de 10 până la 12 minute, sau până când produsele de patiserie se rumenesc. Patiseria va pufni, dar nu se va răspândi pe măsură ce se coc, astfel încât bucățile pot fi așezate pe foaie aproape atingătoare.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe foaia de copt.
În timp ce patiseria se coace, începeți siropul. Se toarnă apă, zahăr și miere într-o cratiță medie la crescut. Strângeți sucul de lămâie în tigaie. Se încălzește la foc mare, amestecând până se dizolvă complet zahărul. Se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă aproximativ 5 minute. Reduceți la foc mic.
Odată ce apa se instalează la foc mic, puneți câteva produse de patiserie coapte la un moment dat în sirop pentru aproximativ 20 până la 30 de secunde.
Întoarceți-le și lăsați să se înmoaie încă 20 de secunde.
Îndepărtați cu grijă din oală cu cârligele și așezați-le pe o foaie sau un platou pentru a se răci.
După ce s-a răcit, se servește cu ceai fierbinte sau cafea.
Bucurați-vă!
Bacsis
- Foile de patiserie pufoase sunt vândute atât în secțiunile frigorifice, cât și la congelator ale magazinelor alimentare și supermarketurilor. Poate fi împachetat în hârtie de ceară sau inflorit și pliat. Dacă folosești foi de patiserie congelate, decongelează-le peste noapte la frigider sau pe blatul de bucătărie timp de aproximativ 30 de minute.
Etichete reteta:
- Patiserie
- desert
- Spaniolă
- zile de nastere
