Rețeaua de sud

Rețetă de sandwich cu creveți prăjiți

Cuprins:

Anonim

Spruce mănâncă / Diana Chistruga

  • Total: 30 min
  • Pregătire: 15 minute
  • Gătit: 15 min
  • Randament: 6 porții
32 evaluări Adaugă un comentariu
Orientări nutriționale (pe porție)
476 calorii
21g Gras
37g Carbohidrați
34g Proteină
A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×
Informații nutriționale
Porții: 6 porții
Suma pe servire
calorii 476
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 21g 27%
Grasimi saturate 5g 23%
Colesterol 275mg 92%
Sodiu 1630mg 71%
Carbohidrat total 37g 14%
Fibră dietetică 4g 14%
Proteine ​​34g
Calciu 263mg 20%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.
(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Un element esențial din bucătăria din New Orleans, sandwich-ul de tip po 'bănește din anii 1920 și se presupunea că a fost numit pentru bărbații care se aflau în grevă de la companiile feroviare - „băieții săraci”. Sandvișul are un fel de carne, deși tipul variază de la carne de vită prăjită la fructe de mare prăjite până la cârnați, care se servește pe pâine franceză, de obicei o baguetă crustă cu un centru moale.

Rețetă clasică de tip sandwich cu creveți prăjiți

ingrediente

  • 1 1/2 kilograme de creveți medii (gândiți-vă la 6 până la 10 creveți pentru fiecare rulou, în funcție de dimensiune)
  • 1 1/2 cani ulei vegetal
  • 1 1/2 cani de lapte
  • 1/2 cană sos fierbinte
  • 1 ou
  • 1 cană făină cu toate scopurile
  • 1 cană de porumb
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță Cajun condiment (sau condiment creol)
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 4 pâini mici de pâine franceză (sau 2 pâine mai mari, la jumătate)
  • 1/2 cana maioneza
  • 1 roșie mare (feliată)
  • 2 căni de salată (mărunțită)
  • 1 cană chipsuri de murat

Pași pentru realizarea ei

    Adună ingredientele.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Cojiți creveții, dar lăsați cozile, dacă doriți.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Cu un cuțit ascuțit, faceți o tăietură superficială pe lungimea spatelui unui creveți. Trageți venele întunecate sau răzuieli cu cuțitul. Repetați cu creveții rămași.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Clătiți creveții sub apă rece curgătoare; se usucă.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Încălziți uleiul la 375 F într-o cratiță profundă, grea sau o prăjitoare. Aliniați o foaie sau o tigaie cu un strat dublu de prosoape de hârtie.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Într-un bol mare, combinați laptele, sosul fierbinte și oul și biciul pentru a se amesteca.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Adăugați creveții în amestec și lăsați să stea 3 - 4 minute.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Într-un alt bol, combinați făina și făina de porumb cu praful de copt, cajun sau condiment creol, sare și piper.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Scoateți creveții din amestecul de lapte și ou și rolați în amestecul de făină și făină de porumb. Înveliți bine creveții.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Aruncați mai multe creveți înveliți în ulei și prăjiți până la auriu, aproximativ 2 până la 3 minute. Nu supraîncărcați creveții sau uleiul va dura mai mult pentru a reveni la temperatură, iar acoperirea va absorbi mai mult ulei.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Cu o lingură de metal plată, transferați creveții gătiti în tigaia căptușită cu prosop de hârtie și repetați cu creveții rămași.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Feliați baghetele în lungimi de servire și împărțiți.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Întindeți cu maioneză și aranjați creveții prăjiți pe pâine și deasupra cu felii de roșii și salată mărunțită.

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

    Serviți cu o parte a chipsurilor de murat și bucurați-vă!

    Spruce mănâncă / Diana Chistruga

sfaturi

  • „Îmbrăcați-vă” băiatul dvs. cu tradiționalele salate, roșii, murături și maioneză. Sosul fierbinte este opțional. În loc să-l îmbraci pe băiatul cu maioneză obișnuită, fă o remuladă. Combinați 2/3 cani maioneză, 1/3 cană pătrunjel, 2 linguri muștar, 1 linguriță sos fierbinte, sucul de o lămâie și două cepe verzi tocate într-un procesor sau blender. Măriți până când se atinge o consistență lină, apoi condimentați după gust cu sare și piper.

Variante de reteta

  • Oyster Po 'Boy: Înlocuiți creveții cu aproximativ 16 stridii de dimensiuni medii, căzuți, cu lichidul rezervat. Adăugați lichidul în laptele, sosul fierbinte și amestecul de ouă. Pâineți stridiile cu amestecul de lapte și făina, făina de porumb și amestecul de condimente. Sausage Po 'Boy: înlocuiți creveții prăjiți cu 1 kilogram de cârnați de andouille tăiați în rondele de jumătate de inchi. În loc de maioneză, servește cu muștar în stil creol sau cu cereale integrale.
Crevetii numara pe livra si cat de mult se serveste

Etichete reteta:

  • Roșie
  • sandwich po boy
  • antreu
  • sudic
Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!