Molidul / Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 345 | calorii |
| 27g | Gras |
| 19g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 345 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 27g | 34% |
| Grasimi saturate 5g | 27% |
| Colesterol 89mg | 30% |
| Sodiu 616mg | 27% |
| Carbohidrat total 19g | 7% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 68mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cajun Boudin cârnați conține un amestec condimentat de carne de porc și orez similar cu un pansament de orez murdar. Deoarece pot fi făcute mici sau mari, bile de boudin cu prăjituri adânci, fac aperitive mici fabuloase sau le adaugă la un mic dejun, un brunch sau un meniu de prânz. Bilele Boudin sunt de asemenea excelente ca gustare pentru o zi de joc.
Serviți aceste mingi de boudin cu sos de remuladă în stil Louisiana sau cu muștar de cereale integrale sau muștar creol.
Urmărește acum: Bile cu Boudin Frit cu Rețetă de sos de remoulade
ingrediente
- Pentru sos de remoulade
- 2/3 cana maioneza
- 1 lingura mustar creol
- 2 lingurite ketchup
- 1 lingură suc de lămâie
- Opțional: 1 lingură de țelină (tocată fin)
- 1 ceapă verde (tăiată și tăiată mărunt)
- 1 lingura patrunjel proaspat (tocat fin, sau 1 lingurita patrunjel uscat)
- Dash ardei cayenne
- Dash ardei negru măcinat
- Pentru Boudin Balls
- 2 legături mezeluri Boudin în stil Cajun (aproximativ 12 uncii)
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- 2 ouă mari (bine bătute)
- 1/2 cană firimituri de pâine uscată fină
- Ulei (pentru prăjit)
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași pentru această rețetă, acest fel de mâncare din cârnați este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătirea.
Faceți sosul de remuladă
Adună ingredientele.
Într-un bol, combinați maioneza, muștarul creol, ketchup-ul, sucul de lămâie, țelina, ceapa verde, pătrunjelul, ardeiul cayenne și ardeiul negru. Amestecați bine.
Acoperiți și refrigerați în timp ce pregătiți bilele de boudin.
Faceți bile Boudin
Adună ingredientele.
Preîncălziți uleiul într-o prăjitoare adâncă până la aproximativ 360 F până la 370 F.
Îndepărtați boudin din carcase și zdrobiți.
Formați boudinul în bile de 1/2 inch. Căldura din mâinile tale vă va ajuta să le țineți împreună. Dacă se lipesc, umeziți-vă ușor mâinile.
Umpleți un bol mic cu făină, altul cu ouă și un al treilea cu pesmet.
Înveliți fiecare bilă cu făină.
Apoi se acoperă cu oul bătut.
Apoi, rostogoliți ușor în firimiturile de pâine pentru a se acoperi bine. Va trebui să vă clătiți mâinile de mai multe ori în timp ce pregătiți bilele de boudin.
Se prăjesc bilele, câte două, în uleiul încins până se rumenesc.
Serviți cu sosul de remuladă sau cu muștar în stil creol.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Roșie
- aperitiv
- Cajun
- cină în familie
