James Baigrie / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: 6 piept de pui (6 porții)
Această rețetă simplă surprinde cele mai bune arome ale toamnei. Puiul de pere de ghimbir este o rețetă principală a mâncărurilor care se împerechează cu piepturi de pui dezosate, fără piele, cu rădăcină proaspătă de ceapă, ceapă și pere feliate. Sânii de pui se gătesc repede, la fel și perele, făcând acest fel de mâncare rapid de preparat.
Perele adaugă o minunată notă dulce în farfurie care completează ghimbirul picant și ceapa dulce. Serviți acest fel de mâncare peste orez fiert fierbinte sau pentru a înmuia sosul minunat.
Asigurați-vă că achiziționați sânii de pui care sunt mai mici de 1/2 kilogram pentru această rețetă. Sânii mai mari provin de la pui mai mari și ar trebui să fie gătite încet, în aragazul lent sau la cuptor ore întregi, pentru a deveni fragede.
O salată verde sau cu fructe și câteva pâine prăjită frecate cu usturoi sunt complementul perfect pentru această simplă masă de toamnă.
ingrediente
- 6 sani de pui dezosati, fara piele
- Sarat la gust
- Ardei, după gust
- 1/4 cana faina
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 linguri de unt
- 1 lingură rădăcină proaspătă de ghimbir (tocată)
- 1 ceapă (tocată)
- 1 cană bulion de pui
- 2 pere (decojite și feliate)
Pași pentru realizarea ei
Presărați pieptul de pui cu sare și piper și dați fiecare în făină.
Într-o tigaie grea, combinați uleiul de măsline și untul la foc mediu.
Când este spumoasă, adăugați puiul. Maro pe ambele părți, dar nu gătiți; gateste aproximativ 5 minute in total. Pune deoparte puiul.
Măriți căldura sub tigaie la mediu-înalt. Adăugați rădăcina de ghimbir și ceapa la picăturile rămase în tigaie. Gătiti și amestecați până când este fraged, aproximativ 4-5 minute.
Adăugați bulionul de pui în tigaie; aduce la fierbere.
Întoarceți puiul în tigaie împreună cu feliile de pere; reduceți căldura la medie-joasă.
Se fierbe timp de 6 până la 10 minute sau până se gătește puiul și sosul se îngroașă ușor. Se servește peste orez curat sau fierbinte.
Etichete reteta:
- Ghimbir
- cină
- american
- toamna
