Diana Rattray
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 24 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 199 | calorii |
| 7g | Gras |
| 33g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 24 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 199 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 53mg | 18% |
| Sodiu 149mg | 6% |
| Carbohidrat total 33g | 12% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 49mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această prăjitură cu un strat de căpșuni este completată cu o delicioasă cremă de căpșuni înghețată pentru un desert fabulos de primăvară sau de vară. Căpșunile vor conferi o culoare roz naturală înghețării și tortului. Acest tort simplu este desertul perfect pentru o masă de familie sau pentru a lua la o adunare.
Căpșunele proaspete sunt în sezon la sfârșitul primăverii și la începutul verii. Dacă obișnuiți cu căpșunile importate pe tot parcursul anului, la supermarket - care sunt culese verzi - veți fi aruncați de gustul căpșunilor coapte cu viță de vie. Căutați-le la o piață de fermieri sau la o fermă de U-pick. Mai bine, puteți cultiva cu ușurință căpșunile în containere sau în grădina dvs. și chiar puteți alege soiuri care poartă mereu, care au fructe toată vara. Fiți conștienți că căpșunele proaspete și coapte sunt rapid să se strice și să se modeleze, așa că cumpărați doar cât puteți folosi în următoarele două zile.
Însă o altă alegere bună, pentru comoditate, este cumpărarea căpșunilor congelate, în special în această rețetă în care sunt piure, mai degrabă decât folosite întregi sau felii. Pur și simplu lăsați boabele să se dezghețe înainte de a le folosi. Boabele congelate sunt adesea mult mai aromate decât căpșunile proaspete non-locale.
ingrediente
- Pentru tort:
- 1 cană piure de căpșuni
- 2 1/2 cani făină pentru toate scopurile (se agită înainte de măsurare)
- 1/2 lingurita sare
- 2 1/2 lingurițe praf de copt
- 1/2 cană unt (înmuiat)
- 1 1/3 cani zahar
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- Pentru înghețarea cașcavalului cu căpșuni:
- 3 uncii de brânză cremă (înmuiată)
- 1 lingură de unt (înmuiat)
- Prindeți sare
- 3 - 4 căni zahăr pudră
- 1/2 cană piure de căpșuni (exces de suc scurs)
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași pentru această rețetă, această rețetă de tort de căpșuni este împărțită în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătirea.
Faceți tortul
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul până la 375 F. Ungeți și făinați o tigaie de coacere de 13 cm.
Combinați făina, sarea și praful de copt; pus deoparte.
Într-un bol de amestec cu un mixer electric, untul de smântână și 1 1/3 cani de zahăr până când sunt ușoare și pufoase. Bateți ouăle, câteodată, bătând bine după fiecare adăugare. Adăugați vanilia și amestecați bine.
Bateți încet aproximativ 1/3 din amestecul de făină în amestecul cu cremă cu jumătate din căpșuni. Bateți în încă 1/3 din amestecul de făină și căpșunile rămase. Amestecați amestecul rămas de făină și bateți până la neted.
Întindeți în tigaia de copt și coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până când prăjitura se revarsă când este atinsă ușor cu un deget. Se răcește pe un suport.
Faceți prăjitura și înghețatul
Adună ingredientele.
Bat crema de branza si untul pana se inmoaie.
Bateți în sare, 3 căni de zahăr de cofetărie și căpșuni. Adăugați mai mult zahăr de cofetărie, după cum este necesar, până când este suficient de gros pentru a se răspândi.
Se înghețează tortul cu glazura.
Păstrați prăjitura la frigider până la timpul de servire.
Serviți și bucurați-vă.
sfaturi
- Păstrați tortul rămas, acoperit, la frigider. Din cauza înghețării brânzei cu cremă, nu trebuie lăsată afară la temperatura camerei. Puteți să o serviți cu mai multe căpșuni feliate pe o parte, dacă aveți o mulțime de fructe de pădure și doriți să le savurați cât sunt coapte. Dacă ați cumpărat prea multe căpșuni proaspete, congelați-le întregi sau feliate pentru a le folosi pentru rețetele viitoare.
Etichete reteta:
- tort
- tort proaspăt de căpșuni
- desert
- sudic
