Molidul / Diana Chistruga
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Congelare: 15 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 690 | calorii |
| 38g | Gras |
| 43g | Carbohidrați |
| 42g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 690 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 38g | 49% |
| Grăsimi saturate 7g | 33% |
| Colesterol 305mg | 102% |
| Sodiu 799mg | 35% |
| Carbohidrat total 43g | 16% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 42g | |
| Calciu 170mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru prăjituri de somon sau crochete de somon este făcută cu somon proaspăt, nu conserve, care le oferă o aromă excelentă de pește proaspăt.
Prajiturile pot fi prajite sau, pentru o farfurie cu mai putine calorii, rumenite intr-o tigaie antiaderenta pe plita si apoi terminate la cuptor. Datorită beneficiilor sale pozitive pentru sănătate, lucrul cu somon în mesele cuiva de mai multe ori pe săptămână este o modalitate bună de urmat.
Acest tratament al folosirii somonului proaspăt face ca totul să fie crescut și perfect ca aperitiv sau fel de mâncare principală.
ingrediente
- 1 kilogram de somon fără piele, fără piele
- 1 1/4 cană pesmet, împărțit
- 2 linguri maioneză
- 1/4 cană ceapa mărunțită
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 3/4 linguriță sare
- 1 1/2 linguri suc de lămâie
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- 2 ouă mari, bătute
- Opțional: 3 linguri ulei vegetal, pentru prăjire
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași pentru această rețetă, acest fel de somon este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătitul.
Pregătiți pisicile
Adună ingredientele.
Molidul / Diana Chistruga
Îndepărtați din fileul de somon toate oasele de pini și linia de sânge gri închis.
Molidul / Diana Chistruga
Tăiați în bucăți de 1/4 inch. Nu folosiți un procesor alimentar pentru a face acest lucru, deoarece bucățile vor fi prea fine, iar somonul va deveni păstoase. Pune somon tocat deoparte.
Molidul / Diana Chistruga
Într-un bol mediu, amestecați somonul tocat cu 1/4 cană pesmet, maioneză, ceapă, pătrunjel, sare și suc de lămâie.
Molidul / Diana Chistruga
Scoateți porțiuni de 1/4 cană și formați-vă în ghete de 3/4 inci grosime. Așezați pe o tigaie acoperită cu pergament și congelați timp de 15 minute, astfel încât să fie mai ușor de manipulat.
Molidul / Diana Chistruga
Se scurge păturile în făina cu scopuri mari, apoi se înmoaie în ouă bătute și apoi în 1 cană de pesmet sau firimituri de panko. Se lasă să se usuce cu 10 minute înainte de prăjire.
Molidul / Diana Chistruga
Dacă vă prăjiți păturile de somon
Molidul / Diana Chistruga
Așezați prajiturile, pe partea uscată în jos, în tigaie și gătiți până la maro mediu auriu, aproximativ 2 minute.
Molidul / Diana Chistruga
Rotiți prăjiturile și prăjiți încă 2 minute sau până când a doua parte este maronie aurie medie.
Molidul / Diana Chistruga
Dacă terminați de gătit păturile de somon în cuptor
Dacă doriți, ghetele pot fi rumenite pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă care a fost acoperită ușor cu spray de gătit.
Molidul / Diana Chistruga
Dacă tigaia antiaderentă este rezistentă la cuptor, puteți lăsa gătitele în tigaie și puteți termina de gătit într-un cuptor preîncălzit de 350 F timp de 10 minute. Dacă tigaia nu este rezistentă la cuptor, transferați găturile rumenite într-o tigaie de copt și coaceți-le ca mai sus.
Molidul / Diana Chistruga
Goliți ghetele pe prosoape de hârtie.
Molidul / Diana Chistruga
Bucurați-vă!
Molidul / Diana Chistruga
Bacsis
- Se servește fierbinte cu sos tartar sau pansament de usturoi cremos, o salată laterală sau legume verzi.
Etichete reteta:
- somon
- aperitiv
- american
- înapoi la școală
