IMAGEMORE co, ltd./Getty Images
- Total: 2 ore 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 2 ore 15 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 307 | calorii |
| 15g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 33g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 307 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 15g | 20% |
| Grasimi saturate 5g | 27% |
| Colesterol 98mg | 33% |
| Sodiu 1013mg | 44% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibră dietetică 0g | 2% |
| Proteine 33g | |
| Calciu 35mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Autorul scrie despre această specialitate din Shanghai: "Nu veți găsi acest fel de mâncare în meniurile restaurantelor, deoarece consumă prea mult timp. Cu toate acestea, este la fel de comună pentru familiile chinezești, cât carnea prăjită este pentru familiile occidentale. Este delicioasă cu chiflele aburite și orice fel de mâncare cu legume."
Reimprimat cu permisiunea din Cartea de bucate chinezească de lungă viață a Madame Wong.
ingrediente
- 1 1/2 kilograme carne de porc slabă
- 1 cană apă
- 2 linguri sherry
- 6 linguri sos de soia închis
- 2 felii de ghimbir
- 1 Scalion
- 2 linguri zahăr
Pași pentru realizarea ei
Pune carnea de porc în apă clocotită. Se fierbe 1 minut. Scurgere. Clătiți în apă rece.
Tăiați carnea de porc în cuburi de 2 inci.
Puneți carnea de porc și 1 cană de apă într-o farfurie sau orice alt vas greu. Aduceți apa la fierbere. Adăugați sherry, sosul de soia, ghimbir și solzi.
Acoperiți vasul bine. Se fierbe la foc mic timp de 2 ore.
Adăugați zahăr. Aduceți la foc mare. Încingeți până când șuvița acoperă carnea.
Poate fi pregătit în avans. Poate fi înghețat. Încălziți înainte de servire.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- porc
- antreu
- asiatic
- Paști
