Sofie Delauw / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 1 prăjitură (servește 6-8)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 248 | calorii |
| 10g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 prăjitură (se servește 6-8) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 248 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 13% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterol 53mg | 18% |
| Sodiu 385mg | 17% |
| Carbohidrat total 37g | 13% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 157mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Rețetele mai tradiționale pentru acest tort de Paște florentin, cu aromă de portocale, clasic, solicită untură și necesită crearea unei paine cu drojdie. Această rețetă, de la un bucătar de patiserie din Viața Centostelle din Florența, nu o face și este suficient de bună pentru a fi consumată pe tot parcursul anului. Este gustos așa cum este și minunat umplut cu frișcă sau pasticcera crema (crema de patiserie).
ingrediente
- 2 căni plus 1 lingură făină nebăcută pentru toate scopurile
- 1 cană minus 1 lingură zahăr granulat
- 4 linguri de floarea soarelui sau de porumb
- 7 linguri de lapte (cald)
- 2 oua
- 1 portocală (suculentă și zveltă)
- 1 lingură praf de copt
- Garnitură: zahăr de cofetărie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 360 F.
Bateti ouale si amestecati toate ingredientele impreuna cu exceptia zaharului cofetarului. Veți obține un amestecător destul de lichid.
Cerneti praful de copt si turnati batatorul intr-o tigaie de 8 pe 12 inch.
Coaceți schiacciata timp de 20 până la 30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese la uscat.
După ce schiacciata s-a răcit, scoateți-o din tigaie și curățați-o bine cu zahărul cofetăriei (asigurați-vă că schiacciata este rece, sau zahărul va avea un gust amar).
Bacsis
- Schiacciata alla fiorentina este un tort ideal pentru umplutură, fie cu un strat generos de frișcă ușor îndulcită, fie cu pasticcera cremă sau Crema Chantilly. În ambele cazuri, tăiați tortul ca și cum ar fi o carte, întindeți un strat de umplutură peste jumătatea de jos și înlocuiți jumătatea superioară.
Etichete reteta:
- tort
- desert
- Italiană
- Paști
