Molidul
- Total: 27 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 12 min
- Randament: 20 de fursecuri
Aceste fursecuri crocante și crocante sunt o plecare binevenită din prăjiturile tradiționale cu cipuri de ciocolată, deoarece includ și adăugarea irezistibilă a untului de arahide cremos. Pot fi făcute fie cu făină obișnuită, fie cu făină fără gluten și se dovedesc la fel de delicioase.
ingrediente
- 1 lingura masa de seminte de in
- 2 linguri apă
- 1/2 cană de margarină (sau ulei de nucă de cocos înmuiat, dar nu complet topit)
- 1/2 cană unt de arahide cremos
- 1 cană zahăr granulat (sau zahăr de palmier de nucă de cocos)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță de coacere
- 1 1/2 cani făină pentru toate scopurile (făină fără gluten sau grâu)
- 1 lingura apa
- 1 cană chipsuri de ciocolată (non-lactate)
Pași pentru realizarea ei
Adunați ingredientele și preîncălziți cuptorul la 375 F.
Molidul
Într-un bol mic, amestecați împreună semințele de in și apa. Se lasă să se odihnească aproximativ 5 minute sau până când amestecul s-a gelificat complet.
Molidul
Într-un bol mare de amestecare, se unge împreună margarina, untul de arahide, extractul de vanilie și zahărul granulat.
Molidul
Se amestecă masa preparată de in și se amestecă bine folosind o furculiță mare sau o lingură pentru a se combina.
Molidul
Într-un bol separat mai mic, bateți împreună sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și făina.
Molidul
Adăugați treptat amestecul de făină în amestecul de unt de arahide crem până se combină bine. Amestecul se va atinge crud.
Molidul
Adăugați 1 lingură de apă (este posibil să aveți nevoie de o atingere mai mult dacă untul de arahide este foarte gros sau uscat) și amestecați bine până când aluatul se înmoaie într-o consistență viabilă.
Molidul
Pliați chipsurile de ciocolată care nu sunt lactate.
Molidul
Scoateți aluatul de fursec în bile de 1/2 inci și așezați 2 centimetri unul de altul pe o foaie de prăjitură neîngrădită sau căptușită cu pergament.
Molidul
Coaceți timp de 12 minute pe raftul din mijloc al cuptorului.
Molidul
Lasă să se răcească complet.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Molidul
sfaturi
- Chiar dacă această rețetă este ușoară și poate fi făcută în mai puțin de 30 de minute, aluatul poate fi congelat cu până la 1 lună înainte de coacere pentru o preparare cu prăjituri și mai ușoară. După ce ați făcut aluatul, modelați pur și simplu prăjiturile în bucăți de 1 1/2 inch și înfășurați ușor cu hârtie pergament. Depozitați într-un recipient etanș în congelator, și când sunteți gata să coaceți, lăsați pur și simplu să dezghețați la frigider timp de 20 de minute și apoi coaceți cu 2 până la 4 minute mai mult decât este recomandat.
Variații
- Nu ezitați să adăugați nuci tocate, chipsuri de ciocolată albă sau chiar semințe de floarea soarelui în plus față de chipsurile de ciocolată; pentru cele mai bune rezultate, păstrați suplimente sub 1/2 cană. Dacă utilizați ulei de nucă de cocos în aceste cookie-uri, în loc de margarină, cookie-urile dvs. vor avea o textură mai crocantă.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- american
- potluck
