Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 24 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 14 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 252 | calorii |
| 14g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 252 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grasimi saturate 5g | 24% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Sodiu 1921mg | 84% |
| Carbohidrat total 18g | 7% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 138mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Dacă sunteți fan de fajitas, atunci această rețetă friptură este pentru dvs. Aceste fripturi din New York sunt marinate într-un frecat umed și la grătar la desăvârșire. Alegeți dacă le doriți rare, medii, rare sau medii.
Puteți servi fripturile așa cum este, perfecte pentru o intrare plină de viață și o prezentare elegantă, care va fi pe placul mâncătorilor sănătoși. Puteți, de asemenea, să tăiați fripturile și să treceți platoul pentru a permite oaspeților să își servească singuri cantitatea dorită. Feliile sunt, de asemenea, minunate pentru a servi cu tortillas și legume feliate la grătar, cum ar fi ardei și ceapă verde. Însoțiți acest lucru cu guacamole, smântână, queso frescă și salsa pentru ca oaspeții să se asambleze.
Friptura în formă de fajita feliată merge bine și într-o salată. Este perfectă pentru vară, când piața fermierului izbucnește cu ardei copți și roșii coapte. Folosiți salată romă și varză mărunțită ca verzi și un pansament pentru salată care include var.
Fripturile cu fâșii din New York au o mulțime de marmură, ceea ce le face o friptura fragedă, dacă nu este prea copt. Căutați cele care au aceeași lățime de sus în jos. Acest lucru vă asigură că primiți o tăietură centrală, mai degrabă tăieturi de capăt care pot conține anumite zone mai dure.
ingrediente
- 4 fripturi cu bandă din New York (aproximativ 8 uncii fiecare)
- 1/4 cană ulei
- 1/4 cana cilantro (tocat fin)
- 4 linguri suc de lime (suc de două limpe)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 lingură de chili pudră
- 1 lingură chimen măcinat
- 1 lingura sare de mare
- 2 lingurițe de oregano uscat (oregano mexican dacă îl găsești)
- 1 linguriță de ceapă pudră
- 1/2 linguriță piper negru
Pași pentru realizarea ei
Clătiți fripturile, uscați și tăiați orice grăsime nedorită.
Într-un bol mic, combinați ingredientele pentru marinată: ulei, cilantro, suc de lime, usturoi, pudră de chili, chimen, sare, oregano, pudră de ceapă și piper negru.
Introduceți friptura într-o pungă de plastic resigilabilă și turnați marinata peste partea superioară a acesteia.
Sigilează punga și masează ușor amestecul în fripturi, asigurându-te că toate suprafețele sunt acoperite.
Puneți punga sigilată în frigider timp de 1 până la 2 ore.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt.
Așezați fripturile pe grătar și gătiți timp de 5 până la 7 minute pe parte sau la gustul dorit.
Scoateți fripturile de pe foc.
Lăsați fripturile să se odihnească 5 minute înainte de a se tăia sau servi.
Odată ce fripturile dvs. sunt gata să se bucure, aveți multe opțiuni pentru modul în care le serviți. Ei merg bine cu mâncăruri laterale de inspirație mexicană, dar și cu laturi tipice de grătar de vară, cum ar fi urechile prăjite de porumb și cartofi coapte.
Steak-ul din New York în stil fajita rămas ar trebui să fie refrigerat. Veți găsi multe moduri de a vă bucura a doua zi, cum ar fi într-o salată sau chiar alături de ouă și brune de hașă sau grătar pentru micul dejun.
Etichete reteta:
- Friptură
- antreu
- mexican
- cookout
