Ouă ușoare Benedict și ouă rețete florentine

Foto © Getty Images

• Total: 12 min
• Pregătire: 5 minute
• Gătit: 7 minute
• Randament: servește 4

21 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
361	calorii
12g	Gras
41g	Carbohidrați
20g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porțiuni: servește 4
Suma pe servire
calorii	361
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 12g	16%
Grăsimi saturate 4g	19%
Colesterol 421mg	140%
Sodiu 1179mg	51%
Carbohidrat total 41g	15%
Fibră dietetică 2g	6%
Proteine ​​20g
Calciu 168mg	13%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Atât aceasta, cât și ouăle florentine sunt populare pe tot parcursul zilei, nu doar pentru micul dejun sau brunch. Fără îndoială, acest lucru se datorează combinației perfecte de ingrediente - ou gătei și spanac sau șuncă de pe o brioșă engleză completată cu o hollandaise mătăsoasă, cu unt.

Pentru florentin, în loc de șuncă, topiți jumătatea de brioșă prăjită cu spanac cald, măcinat cu unt, puteți vedea rețeta aici.

ingrediente

• ¼ cană / 50 ml oțet de vin alb
• 8 ouă
• 4 brioșe englezești
• 1 cantitate de sos Hollandaise
• 4 felii groase de șuncă afumată de înaltă calitate

Pași pentru realizarea ei

Adună ingredientele.

Preîncălziți grătarul. Pentru a gălbui ouăle, aduceți o tigaie cu apă la fiert și adăugați oțet. Când fierbeți, crăpați ușor ouăle și trageți-le în apă, fără a rupe gălbenușurile. Încingeți ouăle aproximativ 3 minute sau până când albușurile sunt setate, dar gălbenușurile sunt încă moi.

Între timp împărțiți brioșele și prindeți-le pe ambele părți pe grătar.

Puneți o felie de șuncă pe fiecare jumătate de briose și încălziți sub grătar.

După ce ouăle s-au terminat, ridicați-le pe o lingură înțepată și uscați-le cu hârtie de bucătărie. Puneți câte una pe fiecare jumătate de brioșă și lingurați peste hollandaise.

Rețetă adaptată dintr-o rețetă în - Cantina - Great British Food Book

Etichete reteta:

• Porc
• mic dejun
• britanic
• Crăciun

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!