Molidul / Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 25 min
- Randament: servește 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 424 | calorii |
| 24g | Gras |
| 33g | Carbohidrați |
| 20g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: Servește 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 424 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 31% |
| Grăsimi saturate 13g | 66% |
| Colesterol 65mg | 22% |
| Sodiu 1185mg | 52% |
| Carbohidrat total 33g | 12% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Proteine 20g | |
| Calciu 513mg | 39% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această delicioasă caserolă este o modalitate minunată de a te bucura de o combinație de dovlecei și vinete și, deoarece legumele sunt combinate cu roșii și ceapă și stratificate cu brânză gooey și pesmet măcinat, este un fel de mâncare pe care chiar și copiii îl vor plăcea. Această caserolă de legume este perfectă pentru a face vara, când dovleceii și vinetele sunt proaspete din grădină. Serviți ca mâncare principală vegetariană de umplutură sau ca farfurie alături de pui sau vită.
ingrediente
- 1 vinete mari (decojite și tăiate în cubulețe) sau 4 - 5 vinete mici (feliate în rondele)
- 2 dovlecel mediu sau dovlecei de vară, sau combinație (feliată)
- 1 lingura de unt
- 1 ceapă medie (tocată)
- 1 (14 1/2 onz) poate roșii fierte
- 1 1/2 lingurite sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 1/2 cani brânză Cheddar ascuțită mărunțită
- 1 1/2 cani pesmet moale
- 2 linguri unt topit
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți vinetele și dovleceii într-o cratiță mare și acoperiți cu apă. Se aduce la fierbere, se reduce căldura până la mediu și se fierbe până când legumele sunt fragede aproximativ 12-15 minute. Se scurge bine.
Încălziți cuptorul la 350 F. Pulverizați o farfurie cu caserolă de 9x13 inci.
Într-o tigaie mare la foc mediu, topiți 1 lingură de unt și lăsați ceapa până la fraged.
Scoateți de pe foc și combinați ceapa cu roșiile fierte, sare, piper și vinetele scurse și dovleceii.
Într-un bol mediu, amestecați pesmetele moi cu untul topit.
Se lingă jumătate din amestecul de legume în caserola pregătită. Se completează cu aproximativ 2/3 din brânză și 2/3 din pesmet.
Se completează cu amestecul de legume rămas și restul de brânză și pesmet.
Se coace timp de 25 de minute sau până când toppingul se rumenesc ușor și caserola este fiartă.
Bacsis
- Dacă nu aveți tipul de pesmet solicitat într-o rețetă, puteți înlocui varianta uscată. Doar rețineți că textura va fi diferită, deoarece pesmetele moi sunt oarecum ușoare și pufoase, în timp ce cele uscate sunt, bine, uscate. La măsurare, 1 cană de pesmet moale este echivalent cu 3/4 cană de pesmet uscat; ambele măsurători sunt egale cu 3 felii de pâine.
Soft Breadcrumbs vs. Uscat
Această rețetă necesită pesmet moale în loc de pesmet uscat. Pesmetele uscate sunt cele pe care le găsim vândute în recipientele din magazinul alimentar - simplu și condimentat, precum și soiul Panko - și sunt măcinate fin și făcute din pâine uscată la cuptor. Pesmetele moi, pe de altă parte, sunt făcute din pâine proaspătă (sau ușor învelită) și procesate în firimituri mai mari; cel mai adesea trebuie să le facem singuri fie pur și simplu rupând pâinea sau pulsând într-un procesator de alimente. Pesmetele uscate se folosesc în principal pentru acoperirea mâncării înainte de prăjire sau ca ingredient de legătură în albușuri de carne sau chiftele; pesmetul moale este folosit pentru umplutură, iar atunci când este turnat cu unt topit, este topping perfect pentru caserole și macaroane și brânză.
Tot ce trebuie să știți despre cumpărarea, stocarea și gătitul vinetelorEtichete reteta:
- cașcaval
- garnitură
- sudic
- cină în familie
