Lora Wiley-Lennartz
- Total: 50 min
- Pregătire: 40 min
- Gătit: 10 min
- Timp de răcire aluat: 60 min
- Randament: 16 cookie-uri (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 256 | calorii |
| 15g | Gras |
| 29g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 16 fursecuri (16 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 256 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 15g | 19% |
| Grasimi saturate 8g | 40% |
| Colesterol 87mg | 29% |
| Sodiu 200mg | 9% |
| Carbohidrat total 29g | 11% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 36mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acestea sunt un plus distractiv la masa ta de sărbători de Paște sau de primăvară. Am folosit o bază de prăjituri cu vanilie simplă, dar o puteți modifica cu ușurință adăugând condimentele preferate sau înlocuiți rețeta preferată de prăjituri cu ciocolată pentru o altă aromă. O altă idee este să adăugați vinul proaspăt de citrice în amestec.
Veți avea nevoie de două tăieturi de prăjituri diferite pentru a crea forma ouălor acestor cookie-uri. Unul este un tăietor în formă de ou, celălalt un mic tăietor rotund.
Pentru a crea culoarea „gălbenușului”, folosiți gem de caise, piersici, portocale sau mandarină. Orice marmeladă, jeleu sau gem de culoare portocaliu funcționează bine.
ingrediente
- 3 1/2 cani faina pentru toate scopurile
- 1 linguriță sare
- 1 cană unt nesărat
- 2/3 cana zahar granulat alb
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană zahăr cofetărie
- 1/3 cană de apă (sau atât cât este necesar pentru consistența potrivită)
- 1/3 cană gem de culoare portocalie sau marmeladă (arome de portocale, caise, piersică sau mandarină)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol separat, bateți împreună făina cu toate scopurile și sarea. Pus deoparte.
Bateți zahărul granulat nesalat și alb împreună cu viteză medie-mare până la crem.
Adăugați oul și extractul pur de vanilie până la combinare.
Încetiniți viteza mixerului până la mic și adăugați treptat amestecul uscat în amestecul umed până când este doar combinat.
Se formează aluatul într-o bilă, se înfășoară în folie de plastic și se introduce la frigider timp de 60 de minute.
Preîncălziți cuptorul până la 400 F. Linia 2 foi de copt cu hârtie pergament.
Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru înmuiată și rostogoliți. Folosiți tăietorul de prăjituri pentru ouă pentru a tăia prăjiturele solide în formă de ou. Așezați-le pe una dintre foile de copt.
Tăiați un alt set de fursecuri în formă de ou, apoi folosiți un mic tăietor rotund pentru a crea o gaură în centru. Puneți aceste fursecuri decupate pe cealaltă foaie de copt. Cookie-urile solide și cookie-urile decupate vor avea timpi de coacere diferiți. În consecință, acestea ar trebui să fie coapte separat.
Introduceți foile de copt în cuptor și coaceți 8 minute pentru prăjiturile tăiate și 10 minute pentru prăjiturile solide. Verificați-le după 5 minute. Scoateți-le din cuptor înainte ca marginile să se rumenească.
Scoateți fursecurile din cuptor. Transferați pe rafturile de răcire, separând solidul și cookie-urile decupate pe două rafturi diferite. Lasă să se răcească complet. Rezervați foile de copt cu hârtia pergament. Veți avea nevoie de ele mai târziu.
Când cookie-urile s-au răcit complet. Bateti impreuna zaharul pudra cu apa, adaugand o lingura la un moment dat, pana cand consistenta este suficient de subtire pentru a se turna. Dacă amestecul devine prea subțire, adăugați ceva mai mult zahăr pudră, o lingură la un moment dat, până când consistența este corectă.
Așezați suportul de răcire cu decupajele peste foaia de copt cu hârtie pergament. Scufundați prăjiturile decupate în glazura de zahăr și atingeți ușor pe partea laterală a vasului pentru a lăsa excesul de gheață să curgă.
Așezați cookie-ul decupat glazurat pe suportul de răcire. Repetați până când toate cookie-urile decupate au fost glazurate. Lăsați glazura să se usuce complet înainte de manipulare.
Apăsați blocajul de culoare portocalie printr-o strecurătoare. Ungeți prăjiturile solide complet răcite în formă de ou cu un strat gros de gem. Topiți cookie-ul cu cookie-ul decupat vitrat și așezați-l înapoi pe suportul de răcire.
Când toate prăjiturile au fost împerecheate, lăsați-le să stea cel puțin o oră pentru a se usca complet înainte de a plati și a servi.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- limba germana
- Paști
