Emily Hawkes pentru The molid
- Total: 15 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: aproximativ 4 porții
Căutați rețeta perfectă a aripilor fierbinți vegetariene? Iată cum să faceți aripi calde vegetariene și vegane folosind seitan - substitutul perfect al cărnii vegetariene pentru a face aripi calde fără carne. Singurul lucru care ar putea face ca aceste aripi de seitan vegane să fie mai delicioase, după părerea mea, este dacă ai norocul să trăiești în New York și poți folosi baiele de pui vegane ale lui Mei Wah pentru a face aripi (sunt serios cele mai bune vegetariene substitut de carne mereu). Dar am săpat.
Cea mai mare parte a aromei din aceste aripi fierbinți vegetariene și vegane provine din sosul fierbinte, așa că asigurați-vă că folosiți unul cu adevărat de bună calitate. Îmi place Sosul Red Buffalo Buffalo (și da, este complet vegan), așa cum face aproape toți cei cunoscuți, dar îmi place și experimentarea cu noi buticuri și mărci de sosuri fierbinți produse local sau regional. Încercați un sos fierbinte mango ușor dulce sau un sos fierbinte făcut cu ananas sau, încercați-l cu un alt sos fierbinte clasic iubit universal: sosul Sriracha. Nu, sriracha nu este un sos tradițional cu aripi de bivol, dar cui îi pasă? Aproape că toată lumea adoră sosul sriracha!
Aceasta reteta este atat vegetariana, cat si vegana. Dacă sunteți în căutarea unei rețete de aripi calde vegane fără gluten, încercați să folosiți tofu ca în această rețetă de aripi de bivoli tofu aici sau, pentru ceva și mai ușor, încercați aceste „aripi” de bivolă de conopidă prăjită la cuptor. Yum!
Vezi și: Mai multe rețete vegetariene de seitan
ingrediente
- Ulei de masline
- 1 lire seitan (rupt sau tăiat în bucăți)
- 1/4 cană sos fierbinte (sosul de bivoli Red Hot al lui Frank este o alegere clasică)
- 3 linguri sirop de artar
- 1/4 cană suc de lămâie
- 1/2 lingurita sare
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Emily Hawkes pentru The molid
Mai întâi, pregătește-ți seitanul tăindu-l sau rupt-o în bucăți puțin mai mari decât mușcăturile (aproximativ 2 inci). Puteți, de asemenea, să vă tăiați seitanul în plăci subțiri sau în forme de „deget”, dacă preferați, dar îmi plac bucățile.
Emily Hawkes pentru The molid
Apoi, încălziți un strat subțire de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-înalt. Se usucă seitanul până se rumenesc ușor pe toate părțile, amestecând frecvent (aproximativ 5 - 10 minute).
Emily Hawkes pentru The molid
Apoi, reduceți focul la mediu-mic și adăugați sosul fierbinte, siropul de arțar, sucul de lime și sare amestecând bine.
Emily Hawkes pentru The molid
Reduceți focul la scăzut și lăsați sosul și seitanul să se fierbe aproximativ 3 - 5 minute, amestecând pentru a înveli bucățile de seitan bine cu sosul.
Emily Hawkes pentru The molid
Îndepărtați-vă de la căldură și serviți imediat cu un pansament tradițional de brânză albastră sau, dacă aveți nevoie de o idee vegană, încercați să le serviți cu un pansament de vină vegan de casă.
Vezi și: Ce este seitanul?
Îți place să gătești cu seitan? Iată câteva dintre rețetele mele preferate de seitan vegetarieni și vegani pe care să le încercați.
Etichete reteta:
- aripi
- aripi picante
- aperitiv
- american
