Leni molid / Elaine
- Total: 2 ore 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 2 ore 30 min
- Randament: 6 porții (6 porții)
Există câteva budinci care pur și simplu nu iese niciodată din stil, iar o budincă de orez tradițională britanică este una dintre ele. Această budincă simplă este iubită pe aceste țărmuri de secole și nu urmează să dispară.
A face o budincă de orez este așa, atât de simplă și perfectă dacă ați încălzit deja cuptorul pentru a găti o cină, ați făcut puțină coacere sau o friptură de duminică. Pur și simplu adăugați budinca de orez și lăsați-o să fie gătită.
ingrediente
- 1 1/2 pic / 850 ml lapte integral
- 1/2 pic / 285 ml cremă dublă
- 1 păstaie de vanilie (împărțit)
- 4 uncii / 110 grame de orez cu cereale scurte (budincă)
- 1 uncie / 25 grame zahar caster
- 2 fasii de coajă de lămâie
- 1 nucșoară
- 1 uncie / 25 grame unt (folosiți puțin pentru ungerea vasului)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 300 F / 150 C Marcaj de gaz 2.
Unt ușor un vas de budincă de 1, 25 litri rezistent la cuptor.
Puneți laptele și smântâna într-o cratiță. Răzuiți semințele din păstaia de vanilie folosind spatele unui cuțit. Se adaugă semințele în tigaie, apoi se adaugă în cele din urmă păstaia de vanilie. Încălziți laptele și smântâna foarte ușor și nu fierbeți. După ce se încălzește laptele, se scoate de pe foc și se lasă la infuzat timp de 5 minute. Scoateți păstaia de vanilie.
Stropiți orezul și zahărul în vasul cu plăcintă unsă. Turnați laptele încălzit și agitați bine. Adăugați benzile de lămâie, amestecați din nou.
În cele din urmă, ungeți un strat gros și decent de nucșoară deasupra. Nu fiți timizi în acest sens, nu puteți avea prea multă nucșoară pe partea de sus a unei budinci de orez.
Așezați vasul pe o foaie de copt și așezați-l cu grijă în centrul cuptorului preîncălzit și coaceți timp de 2 - 2 1/2 ore, până când budinca de orez este groasă și cremoasă, cu o piele deliciosă de nucșoară.
Serviți singuri sau cu fructe înăbușite - vă sugerăm pere poacate sau rubarbă prăjită! Puteți adăuga, de asemenea, un dollop de gem de casă.
sfaturi
- Succesul vine din utilizarea laptelui complet (lapte cu grăsime) și a puțină cremă. Dacă urmăriți caloriile, atunci reduceți la un lapte semi-degresat. Fiți avertizați, totuși, nu va fi la fel de cremoasă ca utilizarea grăsimilor complete, dar va avea totuși un gust bun. Nu aruncați păstăi de vanilie chiar dacă ați răzuit semințele; introduceți-le într-un borcan de zahăr cu un capac bine fixat. De fiecare dată când aveți o păstaie folosită, introduceți-o în borcan. Păstăile vor aromatiza zahărul cu mirosul dulce de vanilie pe care îl puteți folosi apoi la coacere, înghețată sau deserturi.
Etichete reteta:
- budincă
- desert
- britanic
- înapoi la școală
