Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
În zilele noastre, majoritatea slăninei sunt ambalate cu o clapă-coadă pe spate, astfel încât să aveți o vedere bună a raportului grăsime-carne. Dacă utilizați slănina ca farfurie pentru micul dejun, poate doriți să selectați un pachet mai slab. Mai multă grăsime este de dorit pentru alte aplicații de gătit. Folosiți-vă propria opinie pentru rețeta dvs. specifică.
Depozitarea baconului brut
Baconul feliat ambalat poate fi păstrat în ambalajul său sigilat în vid, deschis, la frigider, până la o săptămână de la data de expirare. Odată deschis, păstrați-l bine înfășurat în folie sau o pungă cu fermoar și folosiți în termen de o săptămână.
Pachetele sigilate de slănină pot fi înghețate până la o lună înainte ca grăsimea să înceapă să fie rancidă. Puteți separa un pachet de slănină în dimensiuni de 4 bucăți pentru a congela. Asigurați-vă că sunt foarte bine înfășurate în folie de plastic, apoi folie și etichetate cu data. Aceste porții înghețate vor păstra câteva săptămâni la congelator. Planificați în prealabil să dezghețați slănina la frigider pentru a reduce stropirea în timpul gătitului.
Depozitare bacon gătit
Baconul gătit este plăcut să ai la îndemână, indiferent dacă îl frământi pentru a-l folosi într-o rețetă sau doar pentru a te încălzi pentru un mic dejun rapid. De asemenea, prelungește durata de congelare a slăninei. Gătiți slănina la un nivel sub cât doriți, goliți pe prosoape de hârtie și răcoriți. Sigilați într-o pungă de plastic și refrigerați până la cinci zile.
Baconul fiert poate fi congelat cu ușurință. Înfășurați porțiuni individuale în prosoape de hârtie pentru a amortiza. Apoi, așezați porțiile învelite cu prosop într-o pungă cu fermoar. Congelați și păstrați până la șase săptămâni. Baconul fiert congelat poate intra chiar în tigaia de la congelator. Gătiti aproximativ un minut într-o tigaie fierbinte sau până când este obținută cantitatea dorită. Poate fi, de asemenea, încălzit în cuptorul cu microunde. Timpul va varia în funcție de puterea cuptorului cu microunde, dar de obicei, aproximativ 30 de secunde vor face trucul.
Slănina ar trebui să fie bine împachetată și va păstra câteva săptămâni la frigider, în funcție de factorul de prospețime când îl cumpărați. Capetele se pot întuneca și usca și trebuie tăiate și aruncate înainte de utilizare. Nu este recomandat congelarea unei plăci de slănină. Sarea are tendința de a face ca grăsimea să devină foarte rapidă atunci când este înghețată.
Spruce / Colleen Tighe Ghidul final pentru echivalenți și substituții ușoare pentru bacon
