Nataliia Mysak / Getty Images
Hreanul este o legumă sau plantă perenă care este cultivată în primul rând pentru rădăcinile sale înțepătoare. Acesta este același hrean pe care îl cumpără majoritatea oamenilor într-un borcan și îl folosește pentru a condimenta o varietate de feluri de mâncare, de la carne de vită prăjită la sos de cocktail și pentru a completa o farfurie de pasare. Frunzele de hrean pot fi, de asemenea, consumate când sunt mici și fragede, dar nu ar trebui să fie consumate de animale, deoarece sunt ușor toxice.
Hreanul ( Armoracia rusticana) este o plantă perenă care formează înțepături din familia Brassicaceae. Este cultivat din diviziunile rădăcinilor și poate fi extrem de agresiv. Dacă vă faceți griji pentru răspândirea hreanului și preluarea grădinii dvs., o puteți planta în interiorul barierelor sau o puteți crește într-un recipient, unde aveți opțiunea de a o crește ca plantă anuală cu o singură rădăcină mare.
Craig Knowles / Getty Images
| Nume botanic | Armoracia rusticana |
| Denumirea comună | Hrean, col roșu, muștar german |
| Tip de plantă | Planta perena |
| Dimensiune matură | 12 - 18 inci înălțime și 15 la 18 inci lățime |
| Expunere | Soare plin la soare parțial |
| Tip de sol | Sol sol, bogat |
| PH-ul solului | Neutral (de la 6, 0 la 7, 5) |
| Zonele de duritate | 3 până la 9 |
| Zona autohtonă | Europa Centrală |
Cum să crească hrean
Hreanul are toroane îndelungate, deci solul bine pregătit este important. Pregătiți patul de grădină întorcându-vă în câțiva centimetri de materie organică. Un pat pregătit este foarte important atunci când culturi plante ca plante perene, deoarece nu vei putea să îți corectezi greșelile mai târziu.
Cultiva noi plante de hrean cu bucăți de rădăcină care au aproximativ diametrul degetului și lungimea de 12-18 cm. Se va răspândi, deci nu veți avea nevoie de mai mult de una sau două plante pentru a hrăni întreaga familie. Săpați găuri de aproximativ 6 până la 8 inci adâncime și 12 cm distanță. Plantează o rădăcină pe orificiu într-un unghi de 45 de grade cu coroana, sau capătul mare, spre partea de sus la linia solului, iar capătul mic la baza găurii. Reumpleți gaura pentru a acoperi coroana rădăcinii cu 2 - 4 centimetri de sol, apoi udați planta bine.
Rădăcinile de hrean plantate de primăvară vor fi gata de recoltare în octombrie sau noiembrie. Se recoltează rădăcinile toamna, în mod ideal după primul îngheț. Săpați în jurul bazei plantei și ridicați rădăcina mare, centrală și cât mai multe dintre rădăcinile mai mici. În climele fără ger, se recomandă recoltarea de iarnă. Dacă doriți să mâncați niște verzi tinere de hrean, recoltați-le înainte ca bugurile să mănânce prea multe găuri în ele. Ele cresc înapoi într-o săptămână cam așa ceva.
Ușoară
În general, hreanul este o plantă iertătoare care poate gestiona o gamă largă de setări. În mod ideal, însă, hreanul prosperă în plin soare sau în umbră parțială.
Sol
Hreanul îi place un sol ușor acid la neutru, de aproximativ 6, 0 până la 7, 5. Un sol liber și bogat în materie organică va produce cele mai bune rădăcini.
Apă
Hreanul nu este o plantă pretențioasă, dar veți obține rădăcini de calitate mai bună dacă păstrați solul bine udat, astfel încât rădăcinile să nu fie lemnoase.
Temperatură și umiditate
Hreanului îi place vremea răcoroasă. Temperaturile sale ideale în timpul zilei variază de la 45 până la 75 de grade Fahrenheit.
Îngrăşământ
Hrăniți sau îmbrăcați-vă plantele la fiecare trei-patru săptămâni. Puteți fertiliza cu compost, ceai de compost sau un îngrășământ vegetal comercial 10-10-10 (urmând instrucțiunile produsului).
Propagarea hreanului
Soiuri de hrean
Hreanul obișnuit poate fi singurul soi pe care îl veți găsi. Există, de asemenea, „Variegata” Armoracia rusticana , care este mai ornamentală, cu frunze marmorate.
Dăunători comune
Puțini dăunători vor deranja rădăcinile hreanului, dar există mai multe care se vor hrăni cu frunzele, inclusiv afide, frunze de sfeclă, molie cu diamant, gândaci de purici și căpșun crucifer importat. Afidele pot fi spălate. Dacă ceilalți dăunători devin o problemă, luați în considerare creșterea hreanului sub acoperire.
Creșterea hreanului în containere
Creșterea hreanului ca anual
Pentru a obține rădăcini de hrean mari precum cele pe care le achiziționați într-un magazin, luați în considerare să experimentați creșterea plantei ca fiind anuală, concentrându-vă pe obținerea unei rădăcini mari și mai multe rădăcini mai mici. Rădăcinile din primul an tind să fie cele mai înțepătoare.
Începeți cu un pat pregătit cu multă materie organică și plantați rădăcinile așa cum doriți în pământ. Pe măsură ce planta începe să crească, va trimite mai multe lăstari. Fiecare tragere formează rădăcini mici și preia energie din plantă. Pentru a obține o rădăcină mare, îndepărtați toate lăstarii sau una sau două și lăsați-le să crească.
