Diana Rattray
Friptura de ardei este un preparat american cu anumite arome asiatice și este un aliment confortabil pentru mulți. De obicei, o farfurie cu ardei cu ardei include felii de friptură de vită, ardei verzi și roșii și condimente. Versiunea clasică a sosului include adesea sos de soia, ghimbir și amidon de mămăligă pentru îngroșare.
Friptura de ardei este un delicios delicios din regiunea Fujian din China. Inițial, felul de mâncare a fost preparat cu carne de porc și condiment ușor, dar acum poate include adaosuri de ceapă feliată și varză de fasole. Acest fel de mâncare chinez-american datează de la mijlocul anilor 1900 și poate fi asortat cu părți precum tăiței, conopidă, quinoa, cartofi prăjiți sau orez (din care este inclus mai jos). În bucătăria coreeană, japoneză și franceză pot fi găsite diverse versiuni de friptură de piper.
ingrediente
Această rețetă ușoară de friptură de ardei este rapidă de rezolvat, gustoasă și nu pune eforturi la buget. Ingredientele includ friptura rotundă sau friptura slabă, usturoiul, ceapa verde, ardeii, țelina, roșiile, condimentele și multe altele.
- 1 lire carne de vită rotundă sau slabă (exces de grăsime tăiată) 1/4 cană sos de soia (sodiu redus) 1 cățel de usturoi (tocat) 1 1/2 lingurițe de ghimbir proaspăt (grăbit) sau 1/2 linguriță de ghimbir uscat1 / 4 cană ulei vegetal sau ulei de măsline extravirgin1 cană ceapă verde (felii subțiri) 1 ardei roșu (tăiat în pătrate de 1 inch) 1 ardei gras (tăiat în pătrate de 1 inch) 2 coaste de țelină (felii subțiri) 1 lingură amidon 1 cană apă sau stoc de pui nesalat1 poate (14, 5 unități) roșii tăiate cubulețe (scurse) Pătrunjel tocat proaspăt sau blaturi de ceapă verde pentru garnitură (opțional) 2 - 3 căni de orez fierbinte, fiert
Reţetă
- Tăiați carnea de vită peste bob în fâșii subțiri, cu grosimea de aproximativ 1/8 inci. Într-un bol mediu, combinați sosul de soia, usturoiul, ghimbirul. Adăugați carne de vită. Aruncați și puneți deoparte. Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau wok. Se adaugă carnea de vită și se gătește, amestecând constant, la foc mare, până se rumenesc. Verificați carnea cu tandrețe. Dacă carnea este încă dură, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 20 până la 30 de minute la foc mic. Încingeți și adăugați legume. Gătiti, amestecând, până când legumele sunt fragede, dar încă crocante, timp de aproximativ 10 minute.Așezați amidonul de porumb în apă până la neted și adăugați în tigaie. Se agită până se amestecă amestecul. Adăugați roșiile și încălziți-l. Spuneți amestecul de vită și piper peste orez fiert fierbinte și garnisiți cu pătrunjel sau blaturi de ceapă verde feliate, dacă doriți. Servește 4.
Sfaturi și variații
- Adăugați aproximativ 4 uncii de ciuperci feliate împreună cu ardeiul gras și ceapa. În mod alternativ, adăugați ciupercile conservate scurse împreună cu roșiile. Remontați ceapa verde cu ceapă dulce sau galbenă feliată.Adăugați 1 până la 2 lingurițe de zahăr brun sau zahăr granulat împreună cu amestecul de apă și amidon. lingurita de usturoi praf.
Mai multe rețete friptură de încercat
- Friptura elvețiană de bază: această friptură elvețiană simplă este servită cu sos de roșii, piure de cartofi sau orez și o legumă verde precum fasolea verde sau broccoli. Fripte de păstăi cu sfaturi de friptură: fie că ești o persoană sau o fază de tăiței, aceste rețete delicioase de fluturi aduce cantitatea potrivită de aromă în farfuria ta.Round Steak in Gravy: Dacă ești fan al aragazului lent, această rețetă cremoasă de grajd va adăuga un plus de aromă și textură în friptura ta.Skillet Swiss Steak: cei cu chef de un fel de mâncare italiană poate sări peste parfum de vițel, vinete sau pui și poate merge direct pentru friptură.
