Diana Rattray
- Total: 40 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: 1 tigaie (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 200 | calorii |
| 12g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1 tigaie (16 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 200 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 15% |
| Grasimi saturate 5g | 25% |
| Colesterol 74mg | 25% |
| Sodiu 488mg | 21% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 159mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Făina de porumb mexicană este întotdeauna un favorit și este minunată cu un chili sau fasole abundente.
Această versiune este un fir de porumb umed făcut cu brânză Cheddar mărunțită și ardei iute verde, dar nu ezitați să adăugați niște ardei jalapeno, dacă doriți căldură.
ingrediente
- 2 căni făină de porumb
- 1/3 ceașcă de scurtare (topit)
- 1 lingura zahar
- 1 1/2 lingurite sare
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță de coacere
- 2 ouă mari (ușor bătute)
- 3/4 cana lapte de lapte sau lapte
- 1 (8 uncii) poate porni în stil cremă
- 1 (4 uncii) ardei iuti verde (tocat)
- 1/4 cană ardei jalapeno (tocat, sau după dorință)
- 1 cană de brânză cheddar (mărunțită)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 425 F / 220 C / gaz 7.
Ungeți o tigaie pătrată de 9 inch.
Într-un bol mare de amestec, combinați porumbul, scurtarea topită, zahărul, sarea, praful de copt și bicarbonatul.
Într-un alt bol, bateți ouăle cu untul. Adăugați amestecul de ou la ingredientele uscate și amestecați până la amestec. Adăugați porumbul în formă de cremă și ardei iute ușor, împreună cu ardeii jalapeno tocate, dacă folosiți; se amestecă la amestec.
Turnați jumătate din amestec în tigaia pregătită. Se presară jumătate din brânză mărunțită peste tavă.
Se linge răzătoarea răsturnată peste stratul de brânză și apoi se adaugă cu restul de brânză.
Coaceți timp de 20 până la 25 de minute, până când este setat și rumenit ușor în jurul marginilor.
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Pentru un fir de porumb crustier, folosiți o tigaie din fontă, unsă cu scurtare. Încălziți tigaia în cuptor și apoi adăugați tava de porumb la tigaia fierbinte.
Variante de reteta
- Folosiți un amestec de brânzeturi cheddar și Monterey Jack, sau un amestec mexican, cu sau fără ardei iute. Adăugați 4 fâșii de slănină gătită și sfărâmată la bătător sau adăugați-l la primul strat de brânză mărunțită. Adăugați aproximativ 1/2 cană de mezeluri chorizo proaspete fierte și sfărâmate sau cârnați italieni dulci ușori, împreună cu primul strat de brânză mărunțită. Pentru culoare și textură suplimentară, adăugați aproximativ 1/2 la 1 cană de sâmburi de porumb fierte și scurse.
Etichete reteta:
- cașcaval
- porumb mexican
- garnitură
- mexican
