Molidul / Diana Rattray
- Total: 2 ore 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 2 ore 20 min
- Randament: servește 4 până la 6
Simteți-vă liber să adăugați bucăți de rutabaga sau napi împreună cu cartofii sau să adăugați bucăți de cartof dulce cu aproximativ 15 minute înainte de tocană.
ingrediente
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 1/2 lire sterline de vită
- 1/2 cana ceapa tocata
- 1/2 cană de țelină feliată
- 3 căni bulion de vită
- 2 morcovi
- 2 cartofi mijlocii
- 1/2 cană fasole de lima pentru copii
- 1 cană suc de mere
- 1/2 cană boabe de porumb congelate
- 1 borcan (12 uncii) de ceapă albă mică (scursă sau aproximativ 1 duzină înghețată, dezghețată)
- Sare și piper (după gust)
- 2 linguri faina
- 2 linguri apă rece
Pași pentru realizarea ei
Într-o cratiță mare sau cuptorul olandez, la foc mediu, rumenim carnea de vită în uleiul vegetal
Se adaugă ceapa și țelina și se mai lasă timp de 3 până la 5 minute.
Adăugați bulionul de vită și dați la fiert.
Reduceți căldura la scăzut, acoperiți și fierbeți timp de 1 la 1 1/2 ore.
Adăugați morcovii, cartofii, fasolea și sucul de mere; se fierbe timp de aproximativ 30 până la 40 de minute mai mult sau până când legumele sunt fragede.
Adăugați ceapa și porumbul scurs; continuați să gătiți timp de 5 până la 10 minute.
Într-un bol mic sau o cană, combinați făina cu apă rece până când este netedă. Adăugați amestecul la bulionul de fierbere, puțin câteodată, până când tocanele se îngroașă.
Gustă și adaugă sare și piper.
Se servește cu biscuiți cu unt sau fierbinte de porumb.
Etichete reteta:
- Fasole Lima
- cină
- sudic
- toamna
