Diana Rattray
- Total: 19 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 4 minute
- Randament: 3 căni (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 88 | calorii |
| 0g | Gras |
| 22g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 3 cani (8 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 88 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1mg | 0% |
| Carbohidrat total 22g | 8% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 5mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest sos simplu de piersici este un mod minunat de a te bucura de piersici proaspete și suculente. Piersicile proaspete, zahărul și amidonul de porumb sunt combinate cu o cantitate mică de vanilie și picătură de scorțișoară, dacă doriți. După ce a fost încălzit, sosul este ideal ca topping pentru napolitane sau clătite, sau linguri peste biscuiți, felii de tort pentru lire sau scons.
ingrediente
- 4 piersici coapte mari
- 1/2 cană apă
- 3/4 cana zahar granulat
- 1 lingură amidon de porumb
- 1/4 linguriță extract de vanilie
- Opțional: 1/2 linguriță scorțișoară
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Cojiți piersicile, îndepărtați gropile și tăiați-le în cuburi mici. Ar trebui să aveți aproximativ 3 căni de piersici tăiate.
Combinați apa, zahărul și amidonul de porumb într-o cratiță; se aduce la fierbere la foc mediu. Se adaugă piersicile tăiate cubulețe și se fierbe timp de 2 minute.
Îndepărtați tigaia de la foc și agitați extractul de vanilie și scorțișoara, dacă folosiți.
Se lasă să se răcească ușor înainte de servire.
sfaturi
- Decojirea piersicilor poate fi un proces lent și frustrant, dar dacă le albiți mai întâi, veți avea un moment mult mai ușor. Mai întâi, așezați cu atenție piersicile în apă clocotită până când pielea începe să se împartă, aproximativ 10 până la 20 de secunde. Transferați imediat într-o baie de apă cu gheață pentru a opri gătitul. Folosind un cuțit, îndepărtați pielea; dacă există ceva mai încăpățânat, întoarceți piersicul în apa clocotită încă câteva secunde. Pentru a îndepărta gropile, folosind indentarea, tăiați în jurul piersicii și tăiați-o în jumătate. În timp ce înțelegeți fiecare jumătate, răsuciți jumătățile în direcții opuse până când fructele se desprind. Apoi folosiți vârful cuțitului pentru a tăia groapa. Dacă preferați sosul de piersică puțin mai dulce - sau dacă piersicile dvs. sunt excepțional de dulci - tăiați zahărul, adăugând unele la început și apoi gustați dacă aveți nevoie adăuga mai multe.
Variante de reteta
- Indiferent dacă nu este sezonul de vârf al piersicii sau doriți doar să modificați puțin această rețetă, există câteva moduri de a o modifica. Puteți folosi o combinație de piersici și pere proaspete feliate sau înlocuiți piersicile feliate cu nectarine feliate. Pentru a da sosului un pic de culoare suplimentară, adăugați 1 cană de fructe proaspete împreună cu vanilia și scorțișoara. Simțiți-vă liber să utilizați afine, mure, căpșuni (sau o combinație). Pentru un pic de răsucire, schimbați extractul de vanilie pentru extract de migdale. Sosul de piersici ar fi apoi delicios, cu o presărare de migdale prajite în sus.
Moduri de a servi
Întrucât acesta este un sos dulce, este perfect pentru mâncărurile coapte și micul dejun care nu au foarte mult zahăr, cum ar fi biscuiți cu lapte de unt, scones britanici și clătite de casă, precum și felii groase de pâine prăjită multigrain sau pâine cu smântână. Desigur, este perfect și ca sos de desert pentru iaurt congelat cu vanilie, prăjitură cu kilogram și porumb.
Pâine cu tort clasic cu două ouă cu vanilieEtichete reteta:
- Piersică
- sos de piersici
- desert
- sudic
