Molidul
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 347 | calorii |
| 12g | Gras |
| 44g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 347 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 15% |
| Grăsimi saturate 3g | 13% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodiu 15276mg | 664% |
| Carbohidrat total 44g | 16% |
| Fibră dietetică 9g | 32% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 244mg | 19% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Multe rețete care sunt supa de legume conțin și bază de pui sau carne de vită ca bază. Nu aici - aceasta este o rețetă pentru ciorba de legume adevărată, de la zero, de care orice vegetarian sau vegan se poate bucura.
A face o supă excelentă de legume este o abilitate pe care un bucătar de casă ar trebui să o aibă în repertoriul său de gătit. Nu numai că este excelent într-o noapte rece sau oricând este nevoie de mâncare confortabilă, dar este bine pentru dumneavoastră și, în funcție de câte legume veți folosi și de cât de ciudat le tăiați, poate fi o masă completă și plină.
Nu trebuie decât bulionul de legume (de casă este, cel mai bine, dar apa picurată cu bouillon este în regulă), multe legume și câteva condimente. Puteți regla legumele (și cantitățile) din această rețetă destul de ușor.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline (sau un alt ulei de gătit, cum ar fi ulei de canola sau de floarea soarelui)
- 1/2 ceapa mare (tocata)
- Opțional: 3 căței de usturoi (tocate)
- 2 coaste telina (tocata)
- 2 morcovi (feliați și decojiți)
- 2 căni de legume amestecate (tocate, încercați conopida, dovlecelul sau fasolea verde)
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita oregano
- 1 frunză de dafin
- 8 căni bulion de legume (sau 8 căni de apă + 2 cuburi de legume)
- 1 roșie (14 uncii) de roșii (nedrenate)
- Opțional: brânză parmezană sau înlocuitor de parmezan
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Încălziți uleiul într-o supă mare sau o oală mare. Adăugați ceapa tocată, usturoiul tocat opțional, țelina tocată și morcovii feliați. Se stinge, amestecând timp de 3 până la 4 minute, până ce ceapa este moale, dar nu le lăsați să se rumenească.
Molidul
Adăugați alegerea dvs. de legume mărunțite tocat și încălziți încă 1 - 2 minute. Nu le lăsați să se rumenească.
Molidul
Adăugați sare, praf de usturoi, cimbru și oregano amestecând pentru a acoperi bine legumele.
Molidul
Adăugați frunza de dafin, bulionul de legume sau apa amestecată cu cubulețe de bouillon și roșiile nedecontate. Se aduce la fierbere, se agită, se reduce căldura și se fierbe până când legumele sunt fragede - aproximativ 8 - 12 minute.
Molidul
Reglați condimentele după gust.
Îndepărtați frunza de dafin și serviți supa de legume de casă cu un strop de brânză parmezană sau înlocuitor de parmezan și câteva pâine cruste sau biscuiti.
Molidul
Bucurați-vă!
sfaturi
- În timp ce puteți adăuga sau scăpa orice legume doriți pentru această rețetă, ceapa, țelina și morcovii adaugă destul de multă aromă, așa că cel mai bine este să nu le înlocuiți pe cele cu excepția cazului în care trebuie să adăugați și mai multă substanță supă abundentă, puteți adăuga 1 - 2 căni de quinoa care a fost deja gătită în apă sau bulion de legume. Reîncălziți-l în supa fierbinte.
Variante de reteta
- Ai broccoli în loc de conopidă? Schimbă-l fără nicio problemă. Nu aveți fasole verde sau nu doriți să adăugați dovlecel în plus? Mergi drept înainte! Aveți nevoie să fie fără gluten? Doar asigurați-vă că folosiți un bulion de legume de casă, fără gluten sau asigurați-vă că bulionul cumpărat de la magazin nu este lipsit de gluten. De asemenea, poate doriți să consultați această colecție de supe vegane fără gluten.
Mai multe idei de rețetă pentru ciorbe vegetariene / vegetale
S-ar putea să doriți să încercați unele dintre cele mai populare rețete de ciorbe vegetariene sau să consultați aceste rețete de supă de roșii vegetariene / vegane. Dacă sunteți în căutarea a ceva cu mai multe proteine, aceste rețete de ciorbă de fasole vegetariana / vegană ar trebui să completeze factura.
Etichete reteta:
- Roșie
- supa de legume
- bulion de supă de legume
- garnitură
