Fotografii Burwell și Burwell / E + / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 580 | calorii |
| 33g | Gras |
| 33g | Carbohidrați |
| 36g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 580 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 33g | 43% |
| Grasimi saturate 16g | 78% |
| Colesterol 233mg | 78% |
| Sodiu 1160mg | 50% |
| Carbohidrat total 33g | 12% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 36g | |
| Calciu 781mg | 60% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest mac și brânză este ușor de făcut, are o aromă bogată și o textură netedă și cremoasă, care nu este excesiv de grea și de groază. Secretul? Un amestec de mascarpone, brânză de căsuță și brânză gruyere.
Mascarpone și brânză de căsuță se topește complet în taitei, oferind macaroanelor și brânzei o textură cremoasă, fără a avea de a face cu un sos pe bază de făină și unt. Nimeni nu va ghici vreodată mascarpone și cașcavalul sunt ingredientele secrete. Gruyere aduce aromă ascuțită și ascuțită vasului și păstrează textura netedă, nu boală.
Folosiți Macaroni mari cu cot
Macaroanele mari cu cot sunt mai mari și există mai mult loc pentru ca brânza să intre în interior și să aromatizeze tăiței. Fiecare fidea este plină de bunătăți cheesy. În interiorul tăiței mici de macaroane cu cot nu se umplu cu brânză, rămâne la exterior, iar rezultatul este o farfurie cu aromă și textură inferioară.
ingrediente
- 2 pahare 3/4 cu macaroane mari cu cot
- 1 1/2 cani brânză de căsuță plină de grăsime (în mod ideal caș mic)
- 1/2 cană mascarpone
- 3 căni brânză gruyere rasă
- 2 ouă (în șoaptă)
- 3/4 linguriță sare (împărțită)
- 1 cană panko
- 2 linguri ulei de măsline
Pași pentru realizarea ei
Ulei sau unt o tigaie de coacere 8x8 (2 quart).
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Aduceți un vas cu apă sărată la fiert. Adăugați tăiței și gătiți timp de șase minute (sau aproximativ 3 minute mai puțin decât timpul obișnuit de gătit. Taiteii nu trebuie gătite până la capăt, deoarece vor continua să se înmoaie în cuptor)
Goliți fidea și clătiți bine; lăsând prea mult amidon pe taitei poate face ca macaroanele coapte și brânza să fie gustate.
Într-un bol mare, amestecați brânza de căsuță, mascarpone, gruyere, ouă și 1/2 linguriță de sare.
Adăugați taiteii în bol, amestecând bine, astfel încât tăiței să fie uniform și complet acoperiți cu amestecul de brânză și ouă.
Întindeți tăiței uniform în tigaia de copt.
Într-un bol mic, amestecați restul de 1/4 linguriță cu panko și uleiul de măsline până când pesmetul este uniform acoperit în ulei.
Presărați panko deasupra tăiței.
Se coace, neacoperit, timp de 40 de minute. În cazul în care acoperirea panko nu este maronie și crocantă, puneți broilerul în ultimele minute de timp de gătit, pentru a face maro și crocant.
Odată ieșiți din cuptor, lăsați macaroanele coapte și brânza să se odihnească timp de 10 până la 15 minute înainte de a-l tăia.
Etichete reteta:
- macaroane
- cină
- american
- cină în familie
