Molidul
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 porții
Brânza și parmezanul fac din aceasta o polenta bogată și aromată. O polenta italiană autentică este cea mai bună alegere, dar pot fi înlocuite grătarele galben-măcinate sau o porumb de măcinare medie.
Folosiți polenta felie feliată ca bază pentru legume sau un sos cărnos.
ingrediente
- 4 căni de apă (împărțite)
- 1 linguriță sare
- 1 cană polenta galbenă (sau grătar)
- 1/2 cană unt (topit)
- 1/2 cană de parmezan proaspăt (grătar)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Ungeți o tigaie cu 1 1/2-by-4 1/2-inch și puneți-o deoparte.
Molidul
Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați împreună 1 cană apă rece, sare și făină de polenta.
Molidul
Folosind partea superioară a unui cazan dublu, aduceți 3 căni de apă la fierbere la foc direct.
Molidul
Apoi, amestecați amestecul de făină de porumb către partea de sus a centralei duble și gătiți timp de 5 minute.
Molidul
În timp ce asta se gătește, luați porțiunea de jos a centralei duble și adăugați suficientă apă pentru a lovi porțiunea de sus când este introdusă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și păstrați la foc mic.
Molidul
Apoi, așezați partea superioară a centralei duble, peste partea inferioară a centralei duble și gătiți încă 4 minute, amestecând des.
Molidul
Se toarnă polenta gătită în tigaia pregătită și se răcește până când este fermă.
Molidul
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
În timp ce cuptorul se încălzește, îndepărtați polenta răcită din tigaia cu pâine și feliați cu un cuțit ascuțit.
Molidul
Așezați feliile pe un vas de coacere superficial uns, suprapunând feliile.
Molidul
Se toarnă untul topit peste polentă și se presară cu parmezan.
Molidul
Coaceți în cuptorul preîncălzit, neacoperit, timp de 20 de minute.
Molidul
Serviți polenta ca înlocuitor pentru cartofi sau orez și bucurați-vă.
Etichete reteta:
- mamaliga
- garnitură
- Italiană
- Crăciun
