Naomi Imatome
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 boluri de supă (4 porții)
Aroma delicată a acestei ciorbe provine din pollacul uscat, un pește sărat similar cu codul, care se vinde pe piețele coreene și asiatice. Această rețetă este gustoasă, sănătoasă, ușoară și ieftină: puteți face o oală mare cu mai puțin de 5 dolari. Bugo Gook este cunoscut ca un remediu de mahmureală în Coreea, dar este, de asemenea, un remediu excelent la rece, cu o cantitate liberală de ardei iute (kochukaru).
ingrediente
- 1 cană de polac uscat și mărunțit, tăiat în benzi de 1 inch
- 1 lingură. usturoi tocat
- 1 lingură. ulei de susan
- 5 căni de apă
- 1 lingură. sare
- 2 ouă, bătute
- 2 sau 3 praz chinezesc sau solzi, tăiați în benzi de 1 inch
Pași pentru realizarea ei
La foc mediu, într-o oală cu supă, se amestecă bucăți de pollacel și usturoi în ulei de susan timp de 2 până la 3 minute.
Adăugați 5 căni de apă și sare și dați la fiert.
Reduceți la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
Amestecați oul și solzi.
Amestecați oul și amestecul de solzi lent în supă, amestecând ușor într-o direcție.
Scoateți căldura după câteva minute.
Condimentează după gust cu sare și piper negru.
Etichete reteta:
- supă
- cină
- asiatic
- iarnă
