Molidul
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
Martini murdari au o săratură plăcută care este fascinantă pe un fond de gin și vermut. „Murdar” se referă pur și simplu la adăugarea de suc de măsline sau saramură. Este un cocktail clasic, care este foarte ușor de amestecat și una dintre cele mai populare variante pe gin martini original.
Puteți face această băutură la fel de murdară pe care o doriți, turnând sucul de măsline pentru a se potrivi gustului dvs. Poate dura câteva runde pentru a găsi un echilibru perfect pentru tine, dar experimentele sunt distractive. Pe măsură ce explorezi diferite mărci de gin, vei dori să faci și ajustări.
Cheia pentru a face un mare martini murdar este să folosiți gin high-end (sau vodka, dacă preferați) și vermut și să adăugați doar suficient suc de măsline pentru a-l aromatiza ușor . Există o mare diferență între a-l face „murdar” și nu doar „murdar”, așa că ia-l ușor la început.
ingrediente
- 2 1/2 uncie gin (sau votcă)
- 1/2 uncie vermut uscat
- 1 / 4–1 / 2 uncii de suc de măsline (după gust)
- Garnitura: 1 sau 3 măsline
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un pahar amestecat cu gheață, turnați gin, vermut uscat și suc de măsline.
Molidul
Amesteca bine.
Molidul
Se strecoară într-un pahar de cocktail răcit.
Molidul
Garnisiți cu una sau trei măsline.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Se spune că un număr egal de măsline este ghinion, deși acesta ar putea fi doar o poveste veche de bar. Ca în cazul oricăreia dintre martinisurile de bază, ajustați raportul gin-vermut după gustul dvs. Este o greșeală obișnuită în bare: Unii barmani fac un martini murdar folosind suc cald din tava de garnitură. Este un obicei prost, destul de dezgustător și nesănătoasă. Din fericire, mulți și-au schimbat modalitățile și fie refrigerează saramură separată pentru martini sau folosesc suc de măsline îmbuteliat.
Suc de masline vs. saramura de masline
În lumea cocktailurilor, sucul de măsline și saramura tind să însemne același lucru, dar există o diferență. Măslinele produc suc, care este presat din fructe pentru a face produse precum uleiul de măsline și saramura (apă sărată) pentru măslinele vindecate.
Mulți oameni preferă să folosească saramura care se află într-un borcan de măsline pentru martini murdari. De ce nu? Dacă aveți măsline, aveți suc sărat chiar acolo. Este un plus foarte convenabil și ieftin la băutură. În plus, cu toate măslinele disponibile - umplute cu totul, de la pimento-ul standard până la brânză albastră sau jalapeño - fiecare saramură aduce un gust ușor diferit martinilor.
Varianta retetei
- Unii barmani sugerează folosirea câtorva linii de ulei de măsline în loc de saramură. Acesta adaugă doar un indiciu de aromă de măsline dincolo de ceea ce garnitura poate oferi. Doar asigurați-vă că este doar 1 sau 2 liniuțe, sau veți crea o felie de ulei în pahar.
Suc de masline imbuteliat
Astăzi există multe sucuri de măsline disponibile, concepute special pentru martini murdari. Pot varia destul de mult după gust, deși sunt interesante de explorat. Poate dura ceva pentru a descoperi ce suc de măsline îmbuteliat vă place cel mai bine, așa că continuați să încercați. Dirty Sue este un favorit pentru mulți devotati martini murdari. Ați putea încerca, de asemenea, sucuri de măsline demne de cocktail de la Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata sau Agitatori.
Cumpărați suc de măsline Sue murdar de la Amazon
Faceți-vă propria sa saramură de măsline
Dacă piața locală are un bar de măsline umplut cu măsline gourmet, folosiți-le pentru a face saramură de măsline. Este fără efort și vă permite să personalizați selecția de măsline, adăugând chiar și o varietate într-un singur borcan.
Partea cea mai bună este că dețineți controlul sucului și îl puteți formula pentru a se potrivi perfect gustului. Acest proiect simplu de bricolaj poate economisi o sumă considerabilă de băutură murdară de martini murdare. Ca bonus, veți obține, de asemenea, o alegere personalizată de măsline pentru a garnisi toți martini.
Pentru a face o saramură de bază, veți avea nevoie de 2 căni de măsline verzi, 2 căni de apă, 1/2 cană de vermut uscat, 2 linguri de oțet și 2 linguri de sare. Oricare dintre acestea poate fi ajustată după gust, pe măsură ce îți perfecționezi rețeta.
Puneți măslinele într-un borcan de sticlă cu un capac etanș. Borcanele reciclate de măsline sunt o alegere naturală, dar borcanele de zidărie funcționează foarte bine.
Apăsați ușor măslinele cu spatele unei linguri de lemn suficient de puternic pentru a le elibera sucul. Încercați să nu le distrugeți ca și cum ar fi fructele pline de noroi pentru un cocktail.
Într-un bol, combinați celelalte ingrediente și amestecați bine.
Turnați lichidul peste măsline până când sunt complet acoperite. Lăsați puțin spațiu pentru aer în partea de sus a borcanului.
Sigilați borcanul și agitați-l puternic.
Refrigerați cel puțin o zi (mai mult timp este mai bine) și agitați înainte de a folosi sucul.
Dacă sucul dvs. devine puțin scăzut pentru măslinele rămase în borcan, adăugați mai mult vermut și dați amestecului o agitare bună.
Cât de puternic este Martini murdar?
Martinis-urile nu sunt băuturi slabe și de aceea sunt servite între 3 și 4 uncii. Cu un gin de 80 de probe și vermutul mediu, această rețetă murdară de martini este o greutate grea. Conținutul de alcool este de aproximativ 29 la sută ABV (58 dovezi).
Etichete reteta:
- Cocktail Gin
- american
- partid
- băutură
