Diana Rattray
Diana Rattray este o bucătăreasă avidă și iubitoare de mâncare cu pasiune pentru istoria culinară și gătitul sudic și regional.
Contactați Diana la [email protected].
Repere
- Experiență de peste 20 de ani scrie despre mâncarePublicat mai mult de 5.000 de rețete și articoleAutorul „Ghidul gătitului sudic” și „Totul sudului cărții de bucătărie” Membru al Southern Foodways AllianceOwner al Classic-Recipes.com
Experienţă
Diana a avut o poveste de dragoste de-a lungul vieții cu gătitul. A fost introdusă în artele culinare de bunicul ei, un brutar și bucătar care a gătit pentru ferme, restaurante și stațiuni. Interesul ei pentru mâncarea din sud a început în urmă cu mai bine de 20 de ani, când s-a mutat la Mississippi.
Diana dezvoltă rețete noi și scrie despre mâncare din 1996. A fost colaborator pentru About.com și The Spruce Eats, concentrându-se pe bucătăria sudică din 1997. Multe dintre rețetele și articolele sale au fost prezentate în publicații online și tipărite, inclusiv naționale. publicații precum Reader's Digest și Epicurious și ziare locale precum Memphis Commercial Appeal, Atlanta Journal Constitution, Deseret News, The Erie Times-News, Columbia Star, Press (Newport News), Times Free Press (Chattanooga) și multe altele.
Cunoștințele Dianei despre mâncare provin din colecția sa uriașă de cărți de bucate și referințe alimentare. De asemenea, este un brutar brutar și îi place să creeze pâine rustică artizanală. Alte interese culinare variază de la conservarea acasă la fabricarea de paste proaspete.
Educaţie
- Cursuri de gătit la Școala de gătit Viking din Greenwood, cursuri de fotografie MSOnlineCurse de scriere colectivă
Premii și publicații
Cartea de bucate a Dianei, „Ghidul gătitului sudic”, a fost publicată în 2006, urmată de „Totul sudul cărții de bucătărie” în 2015.
Expertiză: bucătărie sudică, rețete ușoare, coacere artizanală, conservare, gătit sub presiuneDespre molidul
Spruce, un brand Dotdash, este un nou tip de site web de acasă care oferă sfaturi din viața reală și inspirație pentru a vă ajuta să vă creați cea mai bună casă. Familia de branduri Spruce, inclusiv The Spince, The Spruce Eats, The Spruce Pets și The Spruce Crafts ajung în mod colectiv la 30 de milioane de oameni în fiecare lună.
De mai bine de 20 de ani, brandurile Dotdash ajută oamenii să găsească răspunsuri, să rezolve probleme și să se inspire. Suntem unul dintre cei mai mari 20 de editori de conținut de pe internet conform comScore, o companie lider de măsurare a internetului și ajungem la peste 30% din populația americană în fiecare lună. Brandurile noastre au câștigat colectiv mai mult de 20 de premii în ultimul an și, cel mai recent, Dotdash a fost numit Publisher of the Year de Digiday, o publicație de top din industrie.
