Getty Images
- Total: 2 ore 45 min
- Pregătire: 45 min
- Gătit: 2 ore
- Randament: 6 felii (6 porții)
Budinca de date și nucă este o budincă clasică britanică. Tehnica de budincă cu aburi este aceeași pentru toate aromele, așa că lăsați-vă imaginația să se slăbească cu arome. Pudele clasice cu burete cu aburi includ ghimbir, treacol, lămâie sau sirop de aur, gem de zmeură și multe altele.
Rețeta de aici combină clasic curmalele cu nucile plus o lămâie. Aceste ingrediente creează o budincă delicioasă și mai înflăcărată perfectă, nu doar pentru o zi de iernii, ci oricând doriți o budincă clasică, clasică britanică.
ingrediente
- 1 lingură unt nesarat
- 6 oz./175 g. făină de auto-creștere
- Prindeți sare
- 3 oz./75 g. costum mărunțit
- 2 oz / 55 g. caster / zahăr fin
- 1/4 pic / 150 ml lapte
- 2 oz./ 55 g. nuci (tocate)
- 2 oz./55 g. date (tocate)
- Zestă de 1 lămâie neîncetată
Pași pentru realizarea ei
Ungeți 1½ litru / 750 ml. bazin de budincă cu unt moale nesalțit.
Se amestecă făina, sarea, suetul, curmalele, nuca, coaja de lămâie și zahărul. Faceți o fântână în centru și adăugați suficient lapte pentru a crea o consistență scăzută. Amestecați budinca ușor, dar cu suficientă vigoare pentru a vă asigura că aceasta este amestecată.
Puneți bătătorul în bazinul de budincă și neteziți ușor suprafața cu o lingură. Acoperiți bazinul cu două cercuri de hârtie rezistentă la grăsime, fixate cu sfoară de bucătărie.
Umpleți o cratiță mare cu apă clocotită, puneți aburul deasupra, apoi puneți budinca în abur. Acoperiți cu un capac sau cu câteva straturi de folie de aluminiu bine înfășurate peste budincă și tigaie pentru a forma un sigiliu strâns.
Se fierbe budinca peste apă clocotită rapid timp de 1 ½ la 2 ore. Verificați frecvent pentru a vă asigura că apa nu a fiert uscat - adăugați cu apă clocotită, după cum este necesar.
Scoateți cu grijă capacul sau folia din abur. Ridicați budinca de la abur și îndepărtați hârtia rezistentă la grăsime și lăsați budinca să stea timp de 10 minute, apoi serviți de preferință cu garnituri de crema de apă caldă.
sfaturi
- Pudinele cu burete cu aburi durează câteva ore de aburire, așa că asigurați-vă că vă permiteți mult timp pentru gătit înainte de a dori să serviți budinca. Bureții cu aburi pot fi făcuți din timp, apoi pur și simplu reîncălziți peste apă clocotită sau într-un cuptor cu microunde înainte de servire. timp de gătit, faceți budincile cu arome puternice și distincte pentru rezultate mai bune. Data și nucul sunt un exemplu bun sau încercați treacul, lămâia, chiar și marmelada, pentru arome bune puternice.
Etichete reteta:
- budincă
- desert
- britanic
- zile de nastere
