Stephen Zeigler / Photodisc / Getty Images
Știați că există mai mult de 200 de rase de pui? De ce iti pasa? Pe lângă culoare, modelul penajului, stilul pieptene și vată - considerente oarecum cosmetice - rasele de pui diferă de la toate, de la personalitate la obrăznicie (tendința de a sta pe ouă pentru a ecloza), până la duritatea de iarnă și chiar culoarea ouălor! În plus, unii fermieri îi cresc pentru a arăta sau a crea soiuri rare pentru a le menține în funcțiune, sau doar pentru că le place acea rasă specială.
mărimea
Razele de pui sunt împărțite într-una din două categorii de dimensiuni: standard sau mare și bantam. De fapt, multe rase sunt disponibile în ambele dimensiuni. Razele mari sunt, pur și simplu, mai mari decât rasele bantam și produc mai multă carne și ouă. Bantams poate avea un sfert până la o cincime din mărimea unui pui de rasă mare. Ouăle lor sunt mai mici, iar bantamii pot continua să zboare pe parcursul vieții. Bantamii tind să fie puțin mai intensi în temperament decât rasele mari.
Unii fermieri hobby se bucură să crească pui bantam, să le crească și să le arate. Alții fac același lucru cu puii de rasă mare. Însă fermierii care cresc pui pentru ouă și / sau carne vor alege puii de rasă mare pentru eficiența lor mai mare în producerea lor. Unii le place să păstreze câteva bătuți amestecate cu puii de rasa mare doar pentru varietate și ca mai mult un pui de „animal de companie”.
Rase grele
hardiness
Duritatea nu este doar o descriere a cât de bine este potrivit un pui pentru o iarnă rece. Se referă la capacitatea rasei de a se menține în timpuri mai grele, orice slăbiciune genetică și tendința sa de a se hrăni versus hrană, adesea numită „prosperare”. Unele dintre rasele mai vechi, mai puțin grele din fabrică, cum ar fi moștenirea sau rasele moștenitoare, păstrează încă multe dintre calitățile de care aveau nevoie puii atunci când trăiau în curțile din toată țara. În schimb, rasele de producție și-au pierdut uneori capacitatea de a purta peste un ambreiaj de ouă sau furaje pentru buguri, buruieni și rozătoare mici în câmpuri și pădure.
Broodiness
Găinile trec „scobite” peste un ambreiaj de ouă pentru a le ecloza. Se așază pe ouă, lăsând cuibul doar o dată pe zi să mănânce și să bea. Dacă încercați să eclozați ouăle în mod natural, aceasta poate fi de bună calitate la o găină. Dacă intenționați să cumpărați pui de înlocuire dintr-o incubatoare sau să vă incubați ouăle, poate fi o trăsătură enervantă. Nu doar că gălbenușul nu produce ouă, dar face ca ouăle sub vârsta ei să fie mai rapide datorită căldurii. Și nu este cel mai bun pentru sănătatea ei.
Rase cu scop dublu
Razele cu scop dublu sunt rasele vechi, clasice, crescute în fermă în America timpurie. Multe gospodării aveau pui și țineau o turmă de ouă, dar prindeau păsări bătrâne, slabe, păsări care încetaseră să depună și cozonaci tineri la masă. „Scopul dublu” al producției bune de așezare și a cărnii pline pentru masă este specialitatea acestor rase.
Straturi de oua
Legumele albe și alte rase de ouă pure sunt cele mai prolifice straturi de ouă. Producția lor de cereale la ou este maximizată. Cu toate acestea, aceste păsări nu mănâncă deosebit de bine și nu sunt potrivite pentru climatele reci.
Păsări de carne
Unele rase au fost dezvoltate pur pentru a crește pentru a mânca. Aceste rase sunt cele mai eficiente convertoare de cereale în carne. Pasărea clasică a fermei din fabrică este o cruce a unui Cornish White și a unei Rock White, numită CornishxRock sau Rock Rock. Acești pui sunt uriași, cu picioare groase, dure și picioare mari. Ele cresc la o mărime de broiler (4 kilograme) în 6 până la 8 săptămâni și sunt mijloacele cele mai frugale de a pune puiul în congelator. Există și alte rase potrivite pentru producția de carne: Brahma, Cochin și Jersey Giant sunt câteva dintre ele.
Culoarea ouălor
Știați că puteți spune ce ouă de culoare va depune un pui uitându-se la urechile sale? Ouăle variază în culori, de la toate nuanțele de maro și cafeniu la albastru, verde și alb. „Ameracauna” sau puii de ouă de Paște sunt o rasă hibridă care depune ouă în nuanțe de la albastru sau albastru / verde până la cremă. Ameracaunele sunt derivate dintr-o rasa rara sud-americana numita Aracauna.
Desigur, cele mai frecvente culori de ou sunt albul și maro, iar rasele de pui sunt adesea descrise de această caracteristică. Puteți auzi sau citi termenii „straturi de ou brun” sau „straturi de ou alb”. Nu există nicio diferență nutrițională între diferite ouă colorate.
Penaj și aspect
Unul dintre cele mai bune lucruri despre pui este frumosul lor penaj! Puii au fiecare culoare, formă și design de pene imaginabile. De la Golden Orpington la Cochins cu pene de pene, soiul este uimitor.
Nu este vorba doar despre produse cosmetice. Pieptenele vin într-o varietate de forme. Cei care se află aproape de capul puiului sunt mai puțin predispuși la îngheț, deși păstrăm Barred Rocks și Speckled Sussex într-o coală neîncălzită până la -25 grade F, fără nicio problemă.
Temperament
Razele sunt descrise ca docile sau agresive, în funcție de trăsăturile pe care fermierii le-au observat în efectivele lor. Totuși, printre orice turmă dată, temperamentul va fi influențat mai mult de ordinea ciugulirii decât de tendința genetică. Cele mai mari în ordinea de ciugulit sunt păsările mai agresive, iar cele mai mici în ordine sunt mai supuse și docile.
Unele rase sunt mai „zburatoare” și mai înalte decât altele. Uneori aceasta este o trăsătură bună; am observat, de exemplu, că șoimii par să poată obține mai ușor Orpingtonurile noastre decât păsările mai intense ca Ameracaunele.
Patrimoniu și rase rare
Recent, a existat un interes tot mai mare pentru patrimoniu și rasele de pui moștenitor. Unii fermieri sunt specializați în creșterea, creșterea și vânzarea patrimoniului și puii rari, iar alții vor doar să aleagă o rasă de patrimoniu pentru straturile de ou sau păsările din carne. Adesea aceste rase prezintă o duritate mai mare decât rasele de producție. Acestea arată mai multe comportamente tradiționale de pui, cum ar fi hrănirea mâncării, fiind bine puse la punct (care se scurge ușor) și se coc.
