Cultura Exclusive / Tanveer Badal / Getty Images
Nu există nimic asemănător cu o farfurie picantă și orez sau enchiladas pentru o masă gustoasă, fără mult timp de pregătire. Aceste șase plante delicioase pot fi adăugate pentru a crea gustul autentic al gătitului mexican, cu o atingere originală, care vă aparține. Sau, încercați să faceți un amestec uscat din preferatele dvs. pentru a-l păstra într-un borcan în dulapul cu condimente, pentru un plus rapid de aromă.
-
Cilantro
Cora Niele / Photolibrary / Getty Images
Cilantro adaugă un gust de răcire la mâncărurile care crește căldura. Aceasta planta anuala este un must-have absolut pentru bucatele mexicane.
Cilantro este o plantă cu personalitate divizată. În stadiul său vegetativ timpuriu, este cilantro familiar ale cărui frunze asezonează mâncărurile mexicane, dar atunci când formează semințe, este cunoscut sub numele de coriandru . Aceste semințe sunt utilizate pentru curry, murături, supe și tocanite - nu neapărat gătitul mexican.
Unele rețete care folosesc cilantro includ:
-
Oregano
Eleonora galli / Moment Open / Getty Images
Oregano este o parte din buchetul cu trei plante aromatice latine gargan - oregano, cimbru și maghiran - populare atât în bucătăriile mediteraneene, cât și în cele mexicane. Experimentează cu acest aromat trio de ierburi și deschide-ți stilul culinar pentru următoarea noapte mexicană la tine acasă.
Câteva rețete de încercat:
Notă: Dacă rețeta dvs. solicită oregano mexican, aceasta este o plantă diferită. Este un arbust mic, nu adevărat oregano, și se găsește pe piețele mexicane. Gustul este mai delicat decât cel al oreganului comun. Dacă trebuie să înlocuiți oregano comun, utilizați o treime mai puțin, deoarece oregano comun este mai înțepător decât oregano mexican.
-
Cimbru
Westend61 / Getty Images
Cimbru este prezentat în multe preparate mexicane. Gustul său cald și distinct se asortează bine cu mâncărurile picante. Totuși, puțin merge mult, așa că folosiți o mână ușoară când începeți să asezonați cu ea.
Unele feluri de mâncare pe care le puteți încerca includ:
Când înghețați cimbru, aroma devine mai accentuată. Rețineți asta dacă utilizați cimbru într-un vas condus spre înghețarea profundă.
-
Pătrunjel
Riou / Getty Images
Pătrunjelul este o altă minunată plantă de răcire. Gustul său strălucitor completează perfect salsa sau alte feluri de mâncare bogat aromate, iar culoarea sa este un plus bun pentru o varietate de sosuri și feluri de mâncare.
Unele rețete pe care le puteți încerca includ:
Pătrunjelul nu se usucă deloc și este cel mai bine atunci când este folosit proaspăt. Din fericire, îl puteți crește în interior destul de ușor, atât timp cât aveți suficientă iluminare.
-
Mentă
Michael Mller / EyeEm / Getty Images
S-ar putea să fiți surprinși că credeți menta ca o plantă importantă pentru gătit. Este! Delicioasă și plină de profunzime, menta este un plus puternic la gătitul pe bază de latină. Dar folosiți mentă cu puțin în amestecurile dvs. latine - aroma are un drum lung și puteți exagera cu ușurință profilul cu o mentă puternică.
-
Maghiran
Studio Creativ Heinemann / Getty Images
Membru al familiei de oregano / mentă, maghiarul este o plantă cu aromă incredibil de plină, cu profunzime și gust ca niciuna - similar cu oregano, dar mai complicat. Nu este de mirare că se potrivește atât de bine în aromele cu multe fațete ale gătitului latin. Acesta este un must-have în bucătărie oricui îi place să gătească preparate mexicane.
